Les conclusions des EGA décryptées par la res...
Le 10 janvier dernier, le réseau Restau’co a réuni les organisations représentatives des différents secteurs de la restauration collective (armées, Crous, AJI, UDIHR, AFDN, ACEHF, APASP, UNAGRIA, admi...
Inscrivez-vous à la 3ème édition du concours ...
Nestlé Docello organise la 3ème édition de son concours Signature Sucrée, dédié aux chefs de la restauration collective. En 2018, le chocolat sera à l’honneur lors des épreuves, qui consisteront en la...
Un webinaire pour améliorer l’expérience repa...
L’Agence Nationale d’Appui à la Performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) propose aux responsables de restauration, chargés des fonctions support et logistique et autres chefs d...
Un colloque sur l’alimentation en établisseme...
Le 1er févier prochain aura lieu à la Faculté de Médecine La Timone à Marseille un colloque sur le thème « Une alimentation saine dans le respect de l’environnement au sein des établissements de santé...
Découvrez les finalistes parisiens du Concou...
Le Festival d’animations culinaires Silver Fourchette Tour se poursuit avec la finale du concours gastronomique du département de Paris. Celle-ci se tiendra le lundi 15 janvier, à l’école Ferrandi. A ...
Anniversaire d’Auri : retour sur 70 ans d’eng...
Le 7 décembre dernier, l’Association des Usagers du Restaurant Interministériel fêtait ses 70 ans d’existence au siège social situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Placé sous le signe du voyage ...
Api Restauration partenaire de la démarche Mo...
Depuis plus d’un an, API Restauration est engagé aux côtés de la Fondation pour la Nature et l’Homme (crée par Nicolas Hulot) en tant que partenaire et mécène de la démarche Mon Restau Responsable. La...
Nouvelle réunion Agores Gironde en mars à Bèg...
La prochaine réunion régionale Agores Gironde se tiendra le mercredi 7 mars 2018 à Bègles (Espace Jean Vautrin). Cette matinée d’informations et d’échanges sur les métiers de la restauration collectiv...
3 web-conférences Afnor sur la sécurité alime...
Afnor organise 3 web-conférences de janvier à mars 2018 à destination des professionnels de l’agroalimentaire : un « Zoom sur les évolutions de la norme ISO 22000 » sera organisé le 15 janvier ; le 5 ...
Le Collège Clos Chassaing reçoit le label En ...
Il y a encore 3 mois, Bertrand Mazeau, chef de la restauration du Collège Clos Chassaing en Dordogne proposait une cuisine des plus classiques au sein de l’établissement. Opérant un véritable virage a...
