Anthony Ceccarello remporte le Trophée Toque ...
La 21ème édition du salon Cercle Vert accueillait le 21 novembre dernier la finale de la 2ème édition du concours Toque Verte. Créé en 2017 par Cercle Vert dans le but de valoriser le métier de cuisin...
Colloque sur Les Enjeux en matière d’alimenta...
Vendredi 30 novembre de 9h à 20hà l’Alternatif de Paris La Défense, Patrick Devedjian, Président du Département des Hauts-de-Seine et Président de Paris La Défense, lancera le colloque sur Les Enjeux ...
Les menus Signatures de Ghislaine Arabian pou...
Présidente du jury du Concours des Chefs DomusVi depuis 3 ans, la cheffe Ghislaine Arabian, propriétaire du restaurant Les Petites Sorcières (Paris 14e), renforce son partenariat avec le groupe en éla...
Pomona plus présent que jamais au Sirha 2019
Les 3 réseaux de distribution du Groupe Pomona TerreAzur, PassionFroid et EpiSaveurs accueilleront les professionnels de la RHF sur le prochain salon Sirha à Lyon, pour 5 jours placés sous le signe de...
Les enjeux de la restauration collective au c...
Le Sirha rendez-vous du monde de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation se tiendra à Lyon du 26 au 30 janvier 2019. Cette 19e édition se penchera notamment sur les défis auxquels les pr...
Les outils numériques pour l’alimentation per...
Le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé organise le 12 décembre 2018 au 42, rue Scheffer à Paris (75116) une conférence sur le thème « Les outils numériques à la conquête d’une alimentation ...
Le numérique et le modulable au cœur d’un Equ...
Le bilan d’EquipHotel, le salon professionnel bisannuel des CHR qui s’est tenu du 11 au 15 novembre, est plus que positif. « Nous enregistrons une augmentation de plus de 10 % du visitorat, soit plus ...
Laetitia Remazeilles et Sylvie Bergeron rempo...
La 2ème édition du concours 100% féminin de la restauration collective, « Elles ont du Talent ! » mettant en avant les femmes agents polyvalents en restauration se tenait le jeudi 15 novembre 2018, da...
2 journées de formation pour les acheteurs de...
La Fédération des Fruits et Légumes d’Occitanie organise, dans le cadre de son action pour le développement de l’offre de fruits et légumes régionaux dans la restauration hors domicile et en partenari...
Sodexo : des résultats positifs pour l’exerci...
Sodexo a récemment dévoilé ses résultats pour l’exercice 2017 -2018. La croissance interne de son chiffre d’affaires s’établit cette année à 2% hors effet de la 53e semaine, un résultat légèrement sup...
