Découvrez les nouveaux lauréats du trophée « ...
Créé par l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF), le trophée « Les Volaillissimes » permet de récompenser chaque année les professionnels de la RHD tous secteurs confondus (boulange...
Services communaux de la restauration collect...
Dans son rapport public annuel 2020 daté de février 2020, la Cour des Comptes révèle un certain nombre de dysfonctionnements en matière de services communaux de la restauration collective. 12 chambres...
Une offre végétale renforcée par Bonduelle Fo...
Après la création de Greenologie en 2018 accompagnant les chefs dans le développement du végétal dans l’assiette, Bonduelle Food Service va plus loin et lance une nouvelle gamme de céréales et légumin...
Passion et transmission au menu de la Promoti...
Dans le cadre de ses Promotions MOF, Api Restauration organisait la cérémonie de clôture de la Promotion Christian Têtedoie 2019 le 19 février dernier à la tour Sky56 à Lyon. Le MOF 1996 et chef du re...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts,...
Rendez-vous à Lorient avec l’ACEHF pour son 3...
Le 37e Congrès national de l’ACEHF (association présidée par Anne-Françoise Gicquel), avec ses conférences pour les professionnels des établissements de santé et son salon de la restauration et de l’h...
Un CA 2019 en progression de 12,3% pour Newre...
Newrest, qui a clôturé ses comptes consolidés au 30 septembre dernier, annonce un CA de 1’527 millions d’euros en 2019 – soit une progression de 12,3%. Le spécialiste de la RHF avec plus de 1,36...
Un partenariat de 20 ans reconduit et renforc...
Sodexo, qui soutient les filières agricoles locales et l’accompagnement des producteurs dans le développement de nouvelles filières qualitatives depuis plusieurs années déjà, profite du Salon Internat...
« Trophée des Chefs », 1er concours de cuisin...
Restalliance et le groupe Maisons de Famille (spécialisé dans la prise en charge de personnes âgées et dépendantes) lançaient le 4 février dernier au CFA hôtelier du Manoir à Gouvieux (60) un nouveau ...
Des ateliers de lutte contre le gaspillage al...
Dans le cadre de son plan de lutte contre le gaspillage alimentaire – soit l’un des piliers de sa stratégie RSE désormais baptisée Elior Group Positive Foodprint Plan, Elior signait en début d’année 2...
