« Alimentation et cadre de vie : Comment l’en...
Le 29 janvier prochain se tiendra à la Maison de la Chimie à Paris (75007) la Journée Annuelle Benjamin Delessert. Réunissant chaque année près de 800 participants concernés par la nutrition (nutritio...
Alexandre Roussel remporte le 3ème Trophée To...
Le 20 novembre dernier avait lieu à Port Marly (78) le salon Cercle Vert, lors duquel se déroulait la 3ème édition du Trophée Toque Verte valorisant les chefs de restauration collective. Trois finalis...
Découvrez les prochaines sélections régionale...
Le Concours National du Meilleur Cuisinier de la Restauration Collective en Gestion Directe revient pour une 17ème édition avec 3 premières sélections régionales en janvier. Les régions Bourgogne-Fran...
Signature du CTE du Beauvaisis pour une agric...
A Beauvais, le 9 janvier dernier était marqué par la signature du Contrat de transition écologique (CTE) du Beauvaisis par Emmanuelle Wargon, secrétaire d’État auprès de la ministre de la Transition é...
20% de bio en 2019 pour le Siresco qui décroc...
Afin d’obtenir le label « Ecocert en cuisine » (dédié aux restaurants des établissements d’enseignements, des administrations et entreprises, des crèches et autres centres de vacances) le comité syndi...
Les collégiens de Fromente-Saint François, cr...
Le 8 janvier dernier était organisé au collège privé Fromente-Saint François à Saint-Didier-au-Mont-d’Or (69) un « test convive » invitant 30 adolescents à endosser le rôle de critique culinaire...
19 603 euros réunis grâce à l’opération « Le ...
Pour la 5ème année consécutive, Elior organisait « Le Noël des enfants de l’hôpital » au sein de 42 cafétérias de centres hospitaliers français. Pour une boisson chaude achetée dans une cafétéria Café...
« La taille des portions et équilibre aliment...
Le Centre de conférences Verso, rue de la Victoire à Paris (75009) accueillera prochainement un nouveau colloque organisé par le Fonds français pour l’alimentation et la santé, intitulé « Taille...
« Cuisinez les Saveurs d’hiver ! », livret de...
D’aucy continue d’accompagner les chefs au quotidien en leur proposant des plats simples à mettre en œuvre, à travers le livret de recettes « Cuisinez les Saveurs d’hiver ! ». A partir de produi...
La filière Restauration d’UniHA récompensée p...
Le 21 novembre dernier, la filière Restauration d’UniHA a été récompensée du prix spécial du jury dans la catégorie « achat public durable » des Trophées de la Commande Public 2019, pour des marchés é...
