La Cuisine gourmande en cancérologie fait ses...
En février dernier, le Centre Léon Bérard, son partenaire de restauration SHCB et le chef étoilé Christian Têtedoie ont renouvelé leur partenariat initié en 2018 pour une « Cuisine gourmande en cancér...
Éric Labbé : Être à l’écoute et conseiller
Éric Labbé Conseiller culinaire Restauration collective Centre culinaire contemporain de Rennes Formateur en CFA Après avoir exercé dans plusieurs secteurs de la restauration collective (santé, scolai...
Pascal Descube : Des projets à accompagner
Pascal Descube Responsable restauration CH Valvert à Marseille « Nous disposons d’une capacité de 180 lits pour des personnes hébergées en permanence », explique le responsable restauration Pascal Des...
Un Livre Blanc sur l’impact du Covid-19 en Fo...
Restaurateurs, chefs, industriels, distributeurs, producteurs, agriculteurs…L’Innovore vient de publier un Livre Blanc pour analyser les dangers, risques et opportunités de la crise du Covid-19 sur l’...
Robot-Coupe accompagne les professionnels et ...
Parce que certains acteurs de la restauration continuent d’exercer, à l’image de ceux issus de la restauration collective ou d’autres, restaurateurs engagés, qui apportent leur aide pour nourrir malad...
Les conseils avisés de La Maison des Eaux min...
Principal composant de notre organisme (représentant 60 % de la masse corporelle chez l’adulte), l’eau est vitale pour l’Homme. Et plus encore lorsque vient l’été. C’est pourquoi La Maison des Eaux m...
Le casse-tête du déconfinement
Après le coup de massue de la vague du Covid-19, la fermeture des écoles, la course contre la montre dans les établissements de santé et médico-sociaux, les incertitudes et les contraintes du confinem...
Elior Group annonce ses résultats du 1er seme...
Elior Group vient de présenter ses résultats financiers préliminaires du 1er semestre 2020, avant application d’IFRS 16 et au regard de la crise sanitaire actuelle. L’entreprise annonce un CA de 2 459...
L’iCombi Pro, nouvelle génération de fo...
Face aux nombreux défis à relever en RHD et VAE en cette crise sanitaire, Rational crée l’iCombi Pro. Cette nouvelle génération de fours mixtes optimise en effet les temps de cuisson, la consommation...
Lille : la Ville assurera une restauration sc...
Le Ministère de l’Education Nationale et la Ville de Lille ont établi un plan de réouverture des écoles accueillant les enfants à compter du 14 mai 2020, avec des classes limitées à 10 élèves maximum....
