Saint-Denis : 700 000 € débloqués pour la gra...
C’est le 28 janvier dernier, lors du dernier conseil municipal de Saint-Denis (93) que la ville a décidé la mise en place de la gratuité de la cantine scolaire pour les élèves de maternelle à compter ...
Interfel présente ses nouvelles recommandatio...
Préfacé par Laurent Grandin (Président d’Interfel), Guy Bernard Cordier (Co-rapporteur du Comité RHD d’Interfel, adhérent UNCGFL) et Éric Lepêcheur (co-rapporteur du Comité RHD d’Interfel, adhérent Re...
Croc’Lait Bio et Le Carré, nouveaux fromages ...
Simplicité, plaisir gustatif et exigence nutritionnelle caractérisent les deux nouvelles références fromagères lancées par Président à destination de la restauration collective. Adaptés aux besoins de...
Le Syneg désormais partenaire de Mon Restau R...
Mon Restau Responsable, outil gratuit aidant les structures de restauration collective à s’engager dans une démarche de valorisation des bonnes pratiques existantes en matière d’alimentation durable ...
Des repas à 1 euro pour tous les étudiants
Lors de sa venue sur le site de Paris Saclay (Essonne) le 21 janvier, Emmanuel Macron a fait plusieurs annonces concernant les étudiants, pour beaucoup en grande difficulté durant cette crise sanitair...
Restauration collective en France : un CA en ...
Le spécialiste d’études sectorielles Xerfi a récemment publié une étude intitulée Les nouveaux challenges des acteurs de la restauration collective – Mutations de la demande et nouvelles priorit...
Elior accélére sa politique zéro déchet dans ...
Sa stratégie zéro plastique à usage unique était lancée il y a un moment déjà. A l’heure où les objets en plastique non recyclables sont désormais interdits en France (et ce, depuis le 1er janvier 202...
Rosinox lance sa nouvelle gamme Rosichef Sign...
Performances accrues et design moderne caracretisent la nouvelle gamme Rosichef Signature de Rosinox. De nombreux changements techniques visant à améliorer le quotidien des chefs de cuisines y ont été...
Une Journée Annuelle Benjamin Delessert 2021 ...
La prochaine Journée Annuelle Benjamin Delessert se tiendra finalement le 5 février prochain, en visioconférence. Axée autour de la nutrition et réunissant chaque année plus de 500 nutritionnistes, di...
Une nouvelle organisation dans les cantines s...
De nouvelles mesures de lutte contre l’épidémie de Coronavirus ont été annoncées par le Gouvernement le 14 janvier au soir. Ces mesures concernent notamment les cantines scolaires, considérées comme d...
