Nontron en Dordogne : 1ère cité scolaire 100%...
La cité scolaire Alcide Dusolier de Nontron (Dordogne) est devenue il y a peu la première cité scolaire française labellisée Ecocert « En Cuisine » niveau 3 – 100 % bio. Trois mois auront suffi à l’ét...
Participez aux formations gratuites du label ...
Suite à la promulgation de la Loi Egalim, le Label Ecocert « En Cuisine » évolue en 2022. Il devient désormais plus exigeant sur le niveau 1 de labellisation, en le faisant passer de 10 % de bio par a...
Builder, une interface de programmation simpl...
Distech Controls lance Builder, son tout nouveau logiciel de programmation cloud pour les applications multi-métiers. Cet outil offre au réseau d’intégrateurs système de Distech Controls l’opportunité...
Lancement de « Mission Stop au Gaspi » par Sc...
Partenaires depuis 2 ans, Scolarest et la Fondation GoodPlanet lancent un projet national baptisé « Mission Stop au Gaspi » pour répondre aux objectifs de la Loi Egalim et du Label « anti-gaspillage a...
Parution de « Cuisinons les fruits de saison ...
2021, déclarée année internationale des fruits et légumes par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), était l’occasion pour Amandine Geers (créatrice culinaire) et...
Covid-19 : Les professionnels des CHR peuvent...
Tous les professionnels de CHR peuvent désormais se faire vacciner contre le Covid-19 sans critère d’âge. Le 20 mai dernier, le Premier ministre Jean Castex a en effet ouvert la vaccination à toutes l...
Prix de Recherche 2021 de l’Institut Nutritio...
Pour la deuxième année consécutive, l’Institut Nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, décernera en novembre prochain un Prix de Recherche d’une valeur de 10 000 €. Porté sur le thème « Recher...
Ouverture des inscriptions pour le prochain F...
Les inscriptions à la 3ème édition du Forum Régional Nutrition (FRN) sont désormais ouvertes. Cet événement, organisé par la Structure Régionale d’Appui et d’Expertise (SRAE), se déroulera le 12 octob...
Nouvelles préparations pour flan bio alsa : «...
Pour répondre aux exigences de la restauration collective en matière de goût et de qualité, Alsa innove et lance deux nouvelles préparations pour flans bio – les 1ères du marché. Simples et sain...
L’ESAT Bastille remporte le 3ème concours Cap...
L’École de Paris des Métiers de la Table a reçu la troisième édition du concours Cap’Handicook le 7 mai 2021. Ce concours de cuisine inter-ESAT (Établissement et Service d’Aide par le Travail) initié ...
