Leztroy, des producteurs à l’assiette
Leztroy ◊ Société de restauration en Savoie et Haute-Savoie Créée en 2008, Leztroy a conquis les restaurants scolaires de Savoie et de Haute-Savoie en plaçant les producteurs au cœur de la prestation...
Actualités
Ludovic Boutel : Au cœur d’une démarche quali...
Ludovic Boutel Ingénieur restauration au CHU de Saint-Étienne Fort de son expérience dans la restauration traditionnelle et collective, et dans les chaînes hôtelières, Ludovic Boutel occupe depuis 201...
Un partenariat gagnant entre Sodexo et le Tou...
30 ans ! Un bel anniversaire pour marquer le partenariat entre Sodexo et le Tour de France lors de cette édition 2021. On se régale sur la Grande Boucle grâce à une organisation millimétrée et de nomb...
Marie-Cécile Rollin : Un Salon Restau’Co fort...
Marie-Cécile Rollin Directrice du réseau Restau’Co Les restrictions liées à la crise sanitaire avaient obligé les équipes Restau’Co à reporter leur Salon annuel, mais cette fois le rendez-vous est pri...
Une rentrée pour tout changer ?
Tirer les leçons de la crise sanitaire, saisir les opportunités qui s’offrent pour améliorer les pratiques, penser plus que jamais « qualité, environnement, social » : la restauration collective est a...
32ème édition de la Semaine du Goût du 11 au ...
La Semaine du Goût est de retour pour une 32ème édition du 11 au 17 octobre 2021. Rencontres entre professionnels et grand public, activités culinaires, dégustations, « leçon de Goût » données par des...
Redémarrage de l’économie : la fin du «quoi q...
La crise, de l’histoire ancienne ? C’est ce qui semblait se dégager de la dernière Rencontre des entrepreneurs de France du Medef, le 25 août. C’est à cette occasion que Bruno Le Maire, ministre de l’...
J – 14 avant le salon Restau’Co 2...
Le salon Restau’Co se tiendra le 8 septembre prochain au Parc des Exposition de la porte de Versailles. Nombre de conférences sont prévues évoquant les enjeux et les perspectives de la restaura...
Le doublement du plafond d’utilisation des ti...
Toujours dans l’optique de soutenir un secteur grandement impacté par la crise sanitaire, Bruno Le Maire et Alain Griset ont annoncé la prolongation du doublement du plafond d’utilisation des titres-r...
Annulation des Assises de l’UDIHR 2021
C’est avec tristesse et déception que Jean Rémy Dumont, président de l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration, se voit dans l’obligation d’annoncer l’annulation des Assises 2021, prévues le...
