Victoires des Cantines rebelles 2022 : les in...
Les inscriptions à la 7e édition des Victoires des cantines rebelles sont ouvertes depuis le 15 février. Le dépôt de candidatures reste ouvert jusqu’au 16 mai. Organisée par Un Plus Bio, cette c...
Actualités
Sophie Bellon nommée directrice générale de S...
Le Conseil d’administration de Sodexo s’est réuni le 15 février dernier pour nommer sa présidente Sophie Bellon comme directrice générale, fonction qu’elle exerçait par intérim depuis le 1er octobre 2...
1ère édition de la Coupe du Monde de Céleri R...
La Coupe du Monde de Céleri Rémoulade aura lieu pour la première fois le 14 mars prochain dans les cuisines de Zenchef à Paris (75). Jean-François Mallet (chef de cuisine et auteur du livre « Simpliss...
Un programme riche par Bleu-Blanc-Cœur au Sal...
Cette année encore, Bleu-Blanc-Cœur et ses adhérents seront présents au Salon International de l’Agriculture du 26 février au 6 mars prochain au Parc des expositions de Paris. Plus d’une vingtaine de ...
« La restauration collective en danger », une...
Le 14 février, plusieurs organisations (CGI, FNSEA, GECO Food Service, La coopération agricole, Réseau Restau’Co, SNERS, SNRC) publiaient dans Les Echos une tribune intitulée « La Restauration C...
Égast : le programme se précise
La 18e édition d’Égast se déroulera du 27 février au 2 mars prochain, à la fois dans le Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg (67) et dans les 2 halls du Parc des Expositions attenant. L’é...
Sunday, système de paiement par QR Code pour ...
Au sein de la restauration commerciale, il y a du mouvement grâce au paiement par QR Code avec sunday ! Une idée intéressante à suivre même pour la collectivité. Plus de 4000 restaurants ont déjà été ...
Contenants réemployables : création du groupe...
Nouvelle étape pour le programme Recolim. Le Sireco, le Sivu Bordeaux – Mérignac, le Syrec, les villes de Nantes, Rennes et Toulouse s’associent dans la transition vers le réemployable et créent le gr...
« Les légumes : moteur du bio en RHD », nouve...
d’aucy foodservice publie son nouveau livre blanc « Les Légumes : moteur du bio en RHD ». L’ouvrage présente l’évolution et les contours de la consommation du bio en France ainsi que les perspec...
Cantina 2022 : la suite du programme se dévoi...
La 8e édition de Cantina se déroulera le 22 mars prochain au Centre Verso à Paris 9e. Organisé et animé par PH Partners, l’événement s’articulera cette année autour de la thématique « Restauration d’e...
