Sociétés de restauration : Des perspectives e...
2e année de crise sanitaire, 2021 a été encore difficile pour le marché concédé de la restauration collective. Mais les chiffres montrent aussi une réelle reprise en main, qu’il faudra réussir à maint...
Sodexo accélère sa transformation
La période inédite de mobilisation générale face à la pandémie de Covid-19 a mis en lumière le sens et l’utilité des métiers de services, notamment la restauration. Sodexo indique avoir fait preuve d’...
Une restauration bienveillante dans les Ehpad...
Produits nobles, recettes régionales, ambiance soignée, formation des chefs : tout est fait pour instaurer une restauration bienveillante et valorisante dans les Ehpad avec la nouvelle offre Sogeres S...
Projets et priorités d’Elior pour la sortie d...
Alors qu’Elior Group a dû faire face à la démission de Philippe Guillemot de son poste de directeur général début mars, Jean-Yves Fontaine, directeur général d’Elior France, s’exprime sur l’actualité,...
Une édition 2022 de Cantina dédiée à la resta...
L’édition 2022 de Cantina s’est déroulée le 22 mars à Paris et était exclusivement consacrée à la restauration en entreprise. L’événement, organisé par PH Partners, a été l’occasion de souligner les p...
Nouveau webinaire de l’Institut Nutrition le ...
Le 26 avril prochain, l’Institut Nutrition organise un webinaire sur le thème « Trouble du comportement alimentaire chez le jeune en situation de handicap ». Catherine Thibault – orthophoniste, psycho...
Bel Foodservice : un nouveau fromage bio à la...
Bel Foodservice propose à ses clients de la restauration collective un nouveau fromage Bio à trancher sous la marque Terra Nostra. Fabriqué dans l’archipel des Açores il est composé de seulement 4 ...
Cocotine, une marque engagée pour la planète ...
Cocotine (d’aucy foodservice) poursuit sa démarche en faveur du bien-être animal. Avec ses 230 éleveurs coopérateurs, elle s’engage en effet à produire des œufs de qualité, sur des sites français, à p...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
Un menu gastronomique pour 760 élèves par Sco...
Le 25 mars dernier, 760 jeunes convives du groupement scolaire Notre-Dame Perrier à Châlons-en-Champagne ont bénéficié d’un menu gastronomique concocté par les équipes Scolarest et le chef doub...
