Elior Group présente les tendances et innovat...
Elior Group est conscient que le regard des convives sur l’alimentation a évolué ces dernières années, avec l’essor du télétravail et la lutte contre le dérèglement climatique. C’est pourquoi, le grou...
La ville de Mouans-Sartoux reçoit le niveau 3...
7 cantines de la ville de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) ont reçu le 1er décembre le label Ecocert en cuisine, niveau 3 excellence, par Thierry Stoedzel, directeur général d’Ecocert France. La commu...
Une nouvelle cuisine centrale pour Les Marmit...
Les Marmites Volantes, entreprise de restauration collective engagée dans la restauration responsable, a ouvert une nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis (93), en septembre 2022. 1 100 enfants de 19...
Restoria reçoit le Prix Impact RSE
Le 5 décembre, à la Cité des Congrès de Nantes (44), l’entreprise angevine Restoria a reçu le Prix Impact RSE. Ce dernier récompense la démarche RSE mise en place par l’entreprise en 2005, et qu...
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Les nombreux produits surgelés proposés par l’industrie agroalimentaire sont un atout en termes de stockage et de praticité pour les cuisiniers, qu’ils soient prêts à l’emploi ou bien qu’ils cons...
2 nouvelles nominations chez Sodexo France
Le 12 décembre, Sodexo France a annoncé la nomination de Sophie Néron-Berger en tant que DG du segment Écoles & Universités de Sodexo France. James Thiériot lui succède au poste de directeur admi...
« Prenez en main la bio ! », nouvelle campagn...
Face à un recul inédit de la demande de produits bios en 2021, qui se poursuit sur l’année 2022, le Cniel – filière laitière existant depuis 1973 – et Interfel – l’interp...
Sodexo et Ludovic Turac s’associent pour redo...
Sodexo Santé s’associe au chef étoilé Ludovic Turac (Une Table au Sud* à Marseille) pour proposer « La Chef Touch », un programme culinaire inédit en milieu hospitalier. Objectif : redonner au plaisir...
4 semaines de menus : Décembre 2022
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de son table...
