La ville de Mouans-Sartoux labellisée Assiett...
Après avoir été labellisée niveau 3 par Ecocert en Cuisine en 2022 et avoir signé la même année la Charte Etica, la ville de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) continue avec application son travail pour...
Retour sur le 3e Forum Agecotel des Restaurat...
Le 3e Forum Agecotel des Restaurations Collectives, créé en partenariat avec Restau’Co et Méditéa, s’est tenu le 6 février dernier au Palais des Expositions de Nice. Encourageant le partage de savoir-...
Remise du Trophée « Les Volaillissimes » sur ...
Le 26 février prochain, l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) organisera au Salon de l’Agriculture (Paris Expo Porte de Versailles) sa remise de prix Volaillissimes 2024. La cérém...
Lancement du 1er Concours national du Meilleu...
Le 22 janvier dernier, à l’occasion du salon Sirha Europain, la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) et son partenaire Sysco France, officialisaient le lancement du 1...
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L’Association végétarienne de France (AVF) vient de révéler les résultats de son étude sur les menus végétariens dans les cantines, rendus obligatoires par la loi Egalim. Réalisée dans les collèges et...
Le 10 février, c’est la Journée international...
Forte du succès de l’Année internationale des légumineuses mise en œuvre en 2016, l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé le 10 février Journée internationale des légumineuses. Son objectif ...
Le lycée hôtelier de Gascogne à Talence fait ...
Démarrés en 2021, les travaux pour la rénovation et l’extension du lycée hôtelier de Gascogne à Talence (Gironde) se poursuivent. Financé par la Région à hauteur de 28,5 millions d’euros, le chantier ...
Lancement du site « Infos Nutrition Crous Str...
Fin janvier, le Crous de Strasbourg dévoilait son nouveau site internet : Infos Nutrition Crous Strasbourg. Son objectif : informer les consommateurs sur les produits vendus dans les Crous Cafets. Com...
1ère édition des Rencontres des Cuisines Afri...
La première édition des Rencontres des Cuisines Africaines se tiendra les 1er et 2 mars prochain à Marseille. À travers des tables rondes, démonstrations culinaires, ateliers ou encore grands entret...
Plus de 6000 visiteurs réunis pour la 6e édit...
Du 28 au 30 janvier dernier a eu lieu au parc Chanot (Marseille) la 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie. L’édition 2024 – parrainée par Alexan...
