Le festival des AOC-AOP de Cambremer fête ses...
Avec pour invitée d’honneur La Corse, le festival des AOC-AOP de Cambremer (Calvados) revient, pour la 29e année consécutive, les 4 et 5 mai prochain. Comme à son habitude, il célébrera le goût, le pa...
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Le 2 avril s’est tenue au Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, à Paris, la « Conférence des solutions de la restauration collective ». Elle a réuni, le temps d’une matinée, l’...
15 nouveaux adhérents à la démarche Mon Resta...
La démarche Mon Restau Responsable a continué de faire des émules en mars, avec 15 nouveaux engagements et 4 séances de garantie. Parmi les nouveaux adhérents : le restaurant scolaire Victor Hugo au P...
Tours devient la 5e ville française signatair...
Le 14 mars dernier, la Ville de Tours a signé à l’école primaire Buisson-Molière la charte Etica, devenant la 5e ville française à adhérer à cette démarche en faveur d’approvisionnements p...
Notre enquête annuelle sur les Sociétés de re...
Les attentes des clients comme des convives sont nombreuses, à l’image des évolutions sociétales et environnementales. C’est donc dans une restauration collective toujours plus engagée que les SRC pou...
4 semaines de menus : Avril 2024
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagn...
Agrilocal dévoile les lauréats de ses Trophée...
Le 28 février dernier étaient remis à Paris les Trophées nationaux Fournisseurs Agrilocal, afin de récompenser les acteurs les plus actifs au sein de son réseau. L’objectif de cet événement est en eff...
Les habitudes des Français pour la pause déje...
Les zOOms de l’Observatoire Cetelem analysent les modes de vie des Français en explorant un grand thème en trois temps. Ils viennent ainsi compléter et enrichir le dispositif d’observation et d’études...
Mise à jour de guides pratiques pour les ache...
Comme évoqué dans les actualités de notre précédent numéro, le groupe de travail « Accompagnement » du CNRC a mis à jour deux guides pratiques à l’attention des acheteurs des restaurations collectives...
