Le 38e Forum de la restauration publique terr...
Agores donne cette année rendez-vous à Fontenay-sous-Bois, en région parisienne, pour son Forum annuel et national de la restauration publique territoriale. À la fin du mois de mai, les acteurs du sec...
Ouvrages culinaires : la sélection de la réda...
Yan Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru le 13 mars dernier chez Synchronique Editions, « Cuisine chinoise végane » (29,90€) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine chinoise, elle v...
Opération de sensibilisation aux fruits et lé...
Avec une consommation de fruits et légumes par habitant plus basse que la moyenne nationale (157 kg contre 168 kg entre 2018 et 2020), la région Centre-Val de Loire a décidé de se mobiliser avec le Co...
Comment mieux manger à l’hôpital et en Ehpad ...
Hôpitaux, cliniques, maisons de retraite… Dans le secteur de la santé et du médico-social, la nutrition est une problématique complexe, entre les déclinaisons de régimes (même si la tendance est...
Sodexo Live! dévoile les recettes de Paris 20...
En charge de l’ensemble des points de restauration des Jeux Olympiques, Sodexo Live! a dévoilé le 30 avril les futures recettes que les athlètes du monde entier dégusteront lors des compétitions. Les ...
Des Jeux 2024 sous le signe de la solidarité ...
Redistribuer les surplus alimentaires pendant les Jeux, c’est la mission que s’est donnée Paris 2024. Pour ce faire, elle vient, à moins de 100 jours des JO 2024, de signer une convention de coopérati...
Cookorico lance son nouveau site internet
Spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le site d’emploi Cookorico a dévoilé fin mars une toute nouvelle version de son site web. Offres personnalisées et fonctionnalités accessibles ...
3 nouveautés gourmandes par Le Gaulois Profes...
En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à ...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Puiser des idées, trouver des cont...
Mon Restau Responsable accueille de nouveaux ...
En avril, 8 nouveaux adhérents sont venus agrandir les rangs de la démarche Mon Restau Responsable et 4 établissements ont renouvelé leurs engagements. L’établissement scolaire Saint Joseph – La...
