L’Agence Bio et Restau’Co signent une convent...
Afin de réaffirmer sa volonté d’engager la restauration collective vers les 20 % de bio fixés par la loi Egalim, le réseau Restau’Co a signé une convention de partenariat avec l’Agence Bio lors de son...
Le festival Toquicimes dévoile les contours d...
Du 18 au 20 octobre prochain, Megève accueillera à nouveau Toquicimes, festival désormais emblématique célébrant la cuisine de montagne. Placée sous le thème « Les cinq sens en éveil » et parrainée pa...
Rational lance la 4e édition de son concours ...
Destiné aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, le concours Rational Cuisinons pour demain est de retour pour une 4e édition. Les candidats peuvent dès à présent, et jusqu’au mois d’oc...
Les chefs Convivio/1001 Repas ont du talent !
Cette année, le 21 juin marquait non seulement la Fête de la musique, mais aussi la finale du concours culinaire « Nos Chefs ont du talent » du groupe Convivio/1001 Repas, menée comme d’habitude par P...
Une 1re édition lyonnaise prometteuse pour la...
Organisée le 19 juin dernier, la 1re Journée Territoriale lyonnaise Mon Restau Responsable® a réuni près de 50 acteurs professionnels locaux au sein de la Cité Internationale de la Gastronomie. Au pro...
L’équipe Auvergne-Rhône-Alpes remporte le con...
La brigade Auvergne-Rhône-Alpes (AURA) formée par Cyril Damonville (Crous Grenoble Alpes) et Grégory Sampino (Ehpad Le Clos Rousset, Saint-Marcel-lès-Valence) a remporté l’édition 2024 du Concours Le ...
Concours Gargantua : les inscriptions pour la...
Alors que le Concours Gargantua a primé ses 3 duos gagnants pour la zone Sud lors de Food in Sud (30 janvier 2024), c’est au tour des candidats de la zone Nord de déposer leurs candidatures en ligne. ...
Des « Desserts Joyeux » au menu de L’Alsacien...
Une opération « Desserts Joyeux » était lancée par L’Alsacienne de Restauration du 17 au 21 juin, afin de récolter des fonds pour contribuer à l’ouverture d’un Café Joyeux à Strasbourg (Bas-Rhin). Ain...
EquipHotel 2024 : une édition sous le signe d...
Organisée par RX France, la prochaine édition du salon EquipHotel, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pourront découv...
L’AMF dévoile sa nouvelle enquête sur la rest...
Après une première édition menée à l’automne 2020, l’Association des Maires de France (AMF) a livré le 19 juin les résultats de sa deuxième enquête dédiée à la restauration scolaire. Menée en lien ave...
