La fin de la restauration collective ?
La restauration non commerciale s’appelait il y a encore peu de temps la restauration sociale. Elle avait été mise en place selon des valeurs égalitaires qui refusaient la notion du profit. A te...
Actualités
Un guide pour conduire les maîtres d’ou...
l manquait un référentiel pour les maîtres d’ouvrage ! Et cette carence vient d’être palliée. Un guide pour sensibiliser les maîtres d’ouvrage a récemment été édité par la Caisse rég...
Le Chiffre du Mois : 317 milliards d’Eu...
C’est la part du marché mondial de la restauration collective. Le groupe britanique Compass, qui vient talonner le français Sodexho, détient 2,5% du marché mondial avec un CA de 7,6 milliards d&...
Restos du coeur
Comme chaque année, les Restos du Coeur s’activent pour fournir des repas aux plus démunis. Les denrées alimentaires sont achetées par l’association, département par département. En 1998-1...
Près de 140 milliards F pour la formation pro...
Selon les derniers chiffres publiés par le ministère de l’Emploi, les Français dépensent 1,7 % de leur richesse, soit environ 140 milliards F dans la formation professionnelle. Près de 40 % de c...
L’Union européenne reste le premier exp...
Petite leçon d’optimisme : les Européens sont bien les premiers exportateurs mondiaux de marchandises. En 1998, leurs exportations ont atteint 813,8 milliards US $ (sans compter les échanges int...
L’UNAT Rhône-Alpes se penche sur ses ce...
Partant du constat que de nombreux centres de vacances enfants souffrent de vétusté, de non conformité aux nor-mes de sécurité et d’hygiène, l’UNAT Rhône-Alpes (Union Nationale des Associa...
FCSI ouvre les jeux pour le Green Award 2000
Les entreprises des secteurs agro-alimentaire et hospitalier sont invitées à présenter leur candidature pour les prochains Green Award. Ceux-ci se dérouleront au mois d’octobre 2000 sous l&rsquo...
Les enfants, messagers de l’an 2000
Générosité, solidarité et respect sont quelques-uns des thèmes d’espoir déclinés par les enfants et adolescents pour la fin du 20ème siècle et le passage au nouveau millénaire. L’opération...
Sodexho et Eurest à l’assaut des JO
Septembre va être sportif pour les sociétés de restauration françaises. En effet, ce sont Sodexho et Eurest qui ont été choisies pour assurer la restauration des J.O. 2000 à Sidney. Sodexho a remporté...
