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Liebherr étend la garantie de ses appareils à 5 ans

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Depuis le 1er février 2026, Liebherr a renforcé son engagement auprès des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie en étendant la garantie de ses appareils jusqu’à 5 ans. Cett...

Top Chef 2026  présente 16 candidats prêts à en découdre !

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Le 4 mars prochain sera diffusé sur M6 le 1er épisode de la nouvelle saison de l’émission TV Top Chef. Ils sont 16 candidats à participer à cette aventure qui pourrait bien changer leur vie. Cette 17e...

L’éducation au goût votée par l’Assemblée nationale en première lecture

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Dans la soirée du 16 février, l’Assemblée nationale a adopté en première lecture la proposition de loi déposée par Olivia Grégoire, membre du groupe présidentiel Ensemble pour la République, vis...

Le SNRC met la restauration scolaire au menu des municipales

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Le 17 février, le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) présentait dans le salon pourpre du Sénat les résultats d’un sondage réalisé par Ipsos bva. « C’est un moment important pour no...

Florent Ladeyn ouvre Pigments au LaM, près de Lille

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À partir du 20 février 2026, le chef étoilé Florent Ladeyn investit le LaM (Lille Métropole Musée d’art moderne, d’art contemporain et d’art brut) avec deux nouveaux espaces de restauration : Pigments...

Newrest réunit 48 chefs à Paris pour son séminaire international

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Les 10 et 11 février 2026, le groupe Newrest a réuni à Paris 48 de ses chefs venus du monde entier pour la 3e édition de son séminaire international Chefs Unlimited. Organisé au sein de l’Institut Le ...

Les Maîtres Laitiers annoncent leur première participation au Salon international de l’agriculture

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Les Maîtres Laitiers annonce leur première participation au Salon international de l’agriculture, du 21 février au 1er mars à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 1 – Stand M103). Une étape structuran...

Le gouvernement publie la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat

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Le Gouvernement a publié le 11 février la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), feuille de route structurante à horizon 2030 pour faire converger santé publique, ...

Le Bilan Prévention Santé : la porte d’entrée du programme HCR Bien-Être 

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Dans les hôtels, cafés et restaurants, les conditions de travail sont souvent marquées par des rythmes soutenus, des horaires décalés atypiques et une sollicitation physique et mentale importante. La ...

Les convives prennent la parole dans le nouveau numéro de Restauration Collective

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Dans le nouveau Restauration Collective de janvier/février 2026, nous décalons notre regard pour donner la parole aux convives dans le Dossier « À table, ça se discute ! ». Elle devient un enjeu strat...

L’atelier Assiettes Durables pour lever les freins à la végétalisation en scolaire

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Alors que la loi Egalim impose depuis 2018 un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire, son application demeure inégale. Selon une étude publiée en février 2024 par l’Association végétari...

Stratton House Hotel : quand la tradition rencontre la communication du futur

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Au cœur des collines des Cotswolds, le Stratton House Hotel de Cirencester incarne l’élégance britannique dans sa forme la plus authentique. Cet établissement historique, doté de 43 chambres et d’un c...