Hobart France a reçu le Trophée Innovation du Réseau Vrac & Réemploi, dans la catégorie « Équipements destinés au réemploi », pour son lave-vaisselle à convoyeur Flow Line.
Ce modèle se distingue par l’intégration d’une intelligence artificielle, baptisée Smart Vision Control, qui permet d’automatiser et d’ajuster les cycles de lavage. Le système identifie le type de vaisselle et le niveau de salissure afin d’adapter en continu les paramètres de prélavage, de lavage et de rinçage, tout en optimisant la consommation d’eau et de produits lessiviels.
Déployée dans plusieurs dizaines d’établissements, notamment en hôtellerie, en santé et en restauration collective, la machine vise à répondre aux enjeux d’efficacité opérationnelle et de maîtrise des coûts dans un contexte de hausse des dépenses énergétiques. Une évolution de cet équipement est annoncée pour l’été 2026.
Présent à l’international, Hobart développe des solutions de lavage à destination des professionnels des métiers de bouche, avec un positionnement centré sur la performance, la durabilité et l’hygiène. Le groupe conçoit également des équipements de cuisson, comme des batteurs mélangeurs, cuiseurs vapeur ou fours professionnels, destinés à garantir des résultats constants tout en préservant les qualités des produits.
E.L.
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