Quand la littérature passe à table !

Des plaisirs de la table à ceux de la lecture, et inversement, le voyage est savoureux ! Avec La cuisine des grands écrivains français, la créatrice culinaire Émeline Bernard et le chroniqueur littéraire Marc Lefrançois associent mets et mots pour un véritable festin… Cet ouvrage original marie gastronomie et littérature française à travers 60 recettes inspirées des œuvres et goûts d’écrivains. De la célèbre madeleine de Proust au banana split d’Amélie Nothomb, en passant par la bouillabaisse d’Émile Zola, la mousseline aux fraises de Georges Perec ou le potage glacé de Françoise Sagan, chaque plat est accompagné d’anecdotes et d’extraits de belles lettres. Ce livre invite à vivre la littérature de l’intérieur, en cuisinant des recettes tirées des pages ou de l’imaginaire des auteurs eux-mêmes.
Karine Averty 

Comment avez-vous eu l’idée de faire dialoguer textes d’écrivains et cuisine ? Est-ce parti d’une démarche d’abord littéraire ou gourmande ?
Marc Lefrançois : J’étais invité à prendre une petite collation, ce qui arrive souvent, puisque je suis assez gourmand,

quand on m’avait demandé l’origine de l’expression « madeleine de Proust ». Naturellement, si Marcel Proust n’est pas l’inventeur de la recette, il lui a donné un sens, une dimension très particulière. Cela m’a fait réaliser que la littérature