La parole aux convives : Les points de vue en entreprises et administrations

Le restaurant d’entreprise ou administratif joue un rôle central dans la vie professionnelle. Il ne s’agit pas seulement d’un lieu pour se restaurer, mais aussi d’un espace de pause, de détente et d’échanges informels. Pour beaucoup de salariés, il améliore l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle en limitant les déplacements et en réduisant le temps consacré au déjeuner. En se réinventant ces dernières années, et notamment après la période Covid, ce secteur se réapproprie une place, pour des convives parfois en télétravail qui prennent plaisir à se retrouver lorsqu’ils sont en présentiel.

Mariam : « Je déjeune au restaurant de mon entreprise une à trois fois par semaine. Quand je prends mon plateau, je rejoins la salle de pause et j’essaie de profiter de ces 30 minutes pour souffler un peu. Les autres jours, je vais dans la boulangerie ou le snack à proximité, ou bien je m’apporte des plats faits maison. Mais je dois avouer que j’aime bien ne pas avoir à cuisiner… Ce que je cherche vraiment, c’est la diversité et le goût, et parfois je suis un peu déçue : beaucoup de plats se ressemblent ou manquent de saveur. J’apprécie qu’il y ait régulièrement des plats végétariens ou bio. La cantine de mon entreprise essaie de lutter contre le