LE LYCÉE MARSEILLEVEYRE AVEC UNE NOUVELLE CUISINE

Le lycée Marseilleveyre à Marseille a démarré l’année scolaire 2006-2007 avec une nouvelle cuisine. Tout a été refait du sol au plafond, y compris la chaîne de distribution. La salle de restauration de cette cité mixte, puisqu’y est inclus également un collège, comprend deux lignes de self pour une distribution quotidienne de 1100 repas. Le service est dirigé côté gestion par Sanya Debonnaire, et côté cuisine par Saïd Ahmed. La demi-pension accueille également les élèves du lycée professionnel agricole voisin. Installé par la société Bertello à Arles (adhérente du GIF), le nouvel équipement comprend des friteuses, des grillades, un piano, un four et, nouveauté, une cellule de refroidissement.