BRESSUIRE DÉMÉNAGE SA CUISINE

Aidée par le cabinet Philippe Hersant & Partners, et réfléchissant un temps sur la possibilité d’externaliser sa restauration, la ville de Bressuire en Vendée a finalement opté, après décision en novembre dernier du conseil municipal, pour le déménagement de sa cuisine, obsolète et trop petite. Une remise aux normes était devenue indispensable. La cuisine est actuellement logée dans un local de la salle des fêtes. Opérer une restructuration sur place était impossible, puisqu’il est prévu bientôt de démolir l’ensemble du bâtiment. D’où le choix d’une nouvelle unité qui sera déplacée sur la commune de Terves. Les travaux débutent en ce mois de janvier. De 900 repas/jour à l’heure actuelle, la production atteindra les 1 200 repas par jour puisqu’il y sera incorporée également celle de la ville hôte. La livraison est prévue pour janvier 2008.