Un séminaire pour mieux maîtriser le risque allergène avec le CEPR et l’ENVA

Le 14 avril, le CEPR (Centre européen de prévention des risques) et L’ENVA (Ecole nationale vétérinaire d’Alfort) organisent un séminaire sur la maîtrise du risque allergène (directive étiquetage 2003/89 CE). Quelle est aujourd’hui l’ampleur de l’allergie en France ? Quelles sont les difficultés auxquelles sont confrontées les familles ? Quelles sont les responsabilités des industriels, des professionnels de la restauration collective et des distributeurs dans l’application de cette directive ? Des réponses seront apportées à cette occasion à travers l’intervention de professionnels.

Plus de renseignements au 05 49 04 66 76 ou sur le site www.cepr.fr (vous pouvez vous inscrire en ligne).