La ville de Creissan, dans l’Hérault,
a lancé fin octobre
un appel d’offres
pour l’attribution
des différents lots concernant
la construction
d’une maison d’accueil pour personnes âgées dépendantes. Les travaux commenceraient au premier semestre 2005 et le bâtiment serait livré à l’automne 2006. L’établissement contiendra 54 lits. La structure aura
son service
de restauration
avec son cuisinier.
Au-delà de son impact sur la qualité de vie
des patients, la cuisine est prédestinée à une toute autre utilisation, comme l’explique Sylvie Martin, secrétaire générale de la mairie : «Nous avons une ambition de livrer avec cet outil culinaire les repas aux écoles de la ville. À l’heure actuelle, elles se font desservir
par Montpellier.
La cuisine sera donc équipée pour assurer
la chaîne du froid».
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