Restauration Collective - 302 - Novembre 2017

Vos formations hygiène sont-elles vraiment efficaces ? © highwaystarz - Fotolia.com

Formation

Vos formations hygiène sont-elles vraiment efficaces ?


Les formations aux bonnes pratiques d’hygiène sont régulièrement organisées dans les  établissements de restauration collective – et commerciale – pour répondre aux exigences réglementaires*. Au-delà de la conformité réglementaire, l’objectif est de permettre une meilleure maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène. La diversité des profils dans le secteur de la restauration ainsi que le recours à des personnels intérimaires rendent cette tâche difficile et il est utile de se poser la question des...


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