21 avril 2015
« Manger bio local en entreprise », prochain collo...
C’est à Lyon, au siège de la région Rhône-Alpes, que se tiendra le 16 juin prochain le colloque nati...
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CCTP cahiers de l'acheteur
20 janvier 2015
Spécialités lyonnaises
A l’occasion du salon du SIRHA 2015, nous vous invitons à redécouvrir quelques spécialités typiques ...
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20 janvier 2015
Finale du 14ème Gargantua le 27 janvier à Lyon
Retrouvez la grande finale nationale du Gargantua, le concours organisé par Restau’Co, au Sirha le m...
Divers
29 octobre 2014
Le FCSI renforce sa présence au Sirha à Lyon
L’association internationale de consultants en restauration Foodservice Consultant Society Internati...
Non classé
30 septembre 2014
La nouvelle cuisine centrale de la ville de Lyon
La ville de Lyon vient de se doter d’une nouvelle cuisine centrale en liaison froide, située à Rilli...
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30 octobre 2012
Une démarche environnementale bien enclenchée au G...
Développement durable Le restaurant administratif du Grand Lyon, nouvellement restructuré, s’est eng...
Experts
29 août 2012
La formule gagnante du bar à salades pour les étud...
Sur le site Rockfeller du Crous de Lyon, le bar à salades de la cafétéria Rabelais II engendre une l...
Terrains
4 septembre 2011
Ascanis – Urssaf du Rhône à Lyon : une prest...
Le restaurant de l’Urssaf du Rhône, géré par Ascanis, réalise une moyenne de 185 couverts par jour. ...
