14 avril 2015
Les résultats du concours Api d’Or
Les meilleurs binômes du concours Api d’Or, organisé par Api Restauration, ont été récompensés lors ...
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20 janvier 2015
Miser sur le capital humain en cuisine
À Bruz près de Rennes, Jean-Luc Drouet et Laurent Nègre se sont lancés dans l’aventure de la collect...
2 avril 2014
Bien s’équiper pour une offre de restauration rapi...
Le développement du snacking en restauration collective incite aujourd’hui à investir dans du matéri...
27 janvier 2014
La restauration rapide revisite les formats tradit...
Aujourd’hui, le snacking n’est plus une tendance, mais un mode de restauration à part entière, même ...
10 janvier 2014
Bon départ 2014 pour API Restauration
API Restauration, le quatrième groupe, et premier groupe indépendant, sur le marché de la restaurati...
30 septembre 2013
Des formules de restauration rapide adaptées pour ...
Ce mois-ci, zoom sur deux établissements scolaires privés, gérés par la société Coralys : Notre Dame...
29 mai 2013
Sodexo en mode restauration rapide
Parmi ses divers concepts répondant à toutes les attentes en restauration d’entreprise, Sodexo a fai...
25 mars 2013
API Restauration
De la croissance dans un contexte difficile Damien Debosque Avec ses 34 cuisines centrales, 3 500 co...