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Arla Pro lance une nouvelle gamme de cheddar à fon...

Arla Pro présente sa dernière innovation : un cheddar prétranché à fonte rapide. Cette nouveauté vie...

API Restauration – Nouveaux contrats signés ...

■ Entreprise • Caterpillar France SA, Grenoble et Échirolles (38 ) – 700 repas • Crédit Agrico...

Serenest capitalise sur ses fondamentaux et innove

Dans un contexte de stabilisation des rythmes de travail post-Covid, d’inflation forte, et face à la...

Une fructueuse collaboration écoresponsable avec A...

Engagé depuis septembre 2022 dans la démarche Mon Restau Responsable®, le restaurant des laboratoire...

Snacking végétarien : Une restauration rapide sur ...

Le menu végétarien en restauration collective ? Quasiment un acquis désormais… Chacun a un rôle à jo...

Des bûches originales pour le plaisir des yeux et ...

Chaque année, les chefs pâtissiers des grandes maisons redoublent de créativité et de virtuosité. L’...

« Radio Papilles », un podcast signé Sodexo et Sog...

En juillet, Sodexo et Sogeres en collaboration avec Mediameeting, spécialiste français de l’audio en...

Le caramel, issu d’une cuisson rapide et attentive

Sa couleur mordorée, qui prend parfois des tons plus sombres, couvre desserts, viandes ou poissons. ...

Une semaine bretonne pour éveiller les papilles su...

L’association Produit en Bretagne, en collaboration avec 8 de ses adhérents, revenait cette année au...

L’asperge, une pointe de douceur pour les papilles

D’avril à juin, l’asperge fait son grand retour dans les assiettes ! Bien que considérée comme un pr...