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DEFAUT DE GLUCIDES DANS L’ALIMENTATION ...

© G. DE PESLOUAN! Il est d’ailleurs notable, à ce propos, que les adultes qui sont consommateurs réguliers d’en-cas ou de goûters ont des apports énergétiques quotidiens plus élevés que le...

PRATIQUES ET CONSÉQUENCES

En-cas, goûter, snack, collation, grignotage sont autant d’appellations et de modes de consommation que peut couvrir la consommation hors repas habituels (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). Un co...

UNE ATTENTION PARTICULIÈRE

satisfaction sur la restauration en général de 80 % (90 % pour le déjeuner). Des fiches de suggestion sont également mises à disposition dans le self. Par ailleurs, pour suivre la démarche qualité, un...