VIEILLISSEMENT ET ALIMENTATION, LES FACTEURS ...
Entre recommandations et pratiques, l’alimentation est une préoccupation présente à tous les âges. Et quand on sait qu’en 2020, les seniors représenteront un tiers de la population françai...
330 articles dans la catégorie “Nutrition”
VERS DAVANTAGE DE PRODUITS BIO EN RESTAURATIO...
La restauration collective met de plus en plus de bio dans ses plans de menus. Dans le cadre du Grenelle de l’Environnement, elle a été incitée par voie ministérielle à atteindre les 20% dans se...
LE RÔLE DES POLYPHÉNOLS DANS LA PROTECTION CA...
De nombreux travaux ont souligné la capacité des polyphénols à protéger divers constituants cellulaires contre l’oxydation ou à modifier positivement chez l’homme les marqueurs du stress o...
LES CALORIES EN QUESTION
Le décompte des calories présentes dans une assiette n’est suffisant ni pour apprécier comment un individu les utilise, ni comment celui-ci les évalue. Les aspects quantitatifs des calories ont ...
LE POISSON FRAIS PRIVILÉGIÉ
© B. TABONEimportante et certains convives consomment tous les midis de la semaine du poisson. L’adulte est donc plus demandeur sur ce produit.Sous quelle forme proposez-vous le poisson aux enfa...
BIEN NOURRIR… SA TÊTE
© S. POPOVICS ‘il n’existe pas d’aliment complet en terme nutritionnel, c’est la diversification et l’équilibre de notre alimentation qui permettent d’apporter les ...
UNE CAMPAGNE POUR LA CONSOMMATION DES FRUITS ...
d’une bonne santé». Ils sont 1/3 à considérer que «bien manger» signifie «avoir une alimentation équilibrée», 17 % notent la «variété». Le plaisir (gustatif ou convivial) reste au premier plan d...
DES MÉTIERS COMPLÉMENTAIRES
Nutrition-Santé), il a aussi mentionné l’importance de ne pas se focaliser sur les populations à risques. Tout le monde est concerné par la prévention nutritionnelle et par conséquent l’am...
FRUITS ET LÉGUMES À PRIVILÉGIER
© B. TABONEL ‘une des deux journées, or-ganisée en partenariat avec Aprifel, était dédiée aux «propriétés nutritionnelles des fruits et légumes» et à leur «rôle en préventique et en thérapeutiqu...
