L’Esat Les Ateliers d’Alba CC de Montauban re...
L’École des Arts culinaires Lenôtre de Rungis a été le théâtre de la finale du concours Un pour tous, tous pour un, initié par Sodexo il y a maintenant 25 ans. Une finale où bonne humeur et partage ét...
![[2024] Les autres salons pour découvrir et échanger de janvier à mars](/wp-content/uploads/sites/7/2024/01/358_Page_27_Image_0004.jpg)
[2024] Les autres salons pour découvrir et éc...
Outre Food’in Sud (p. 24) et Agecotel (p. 25), d’autres salons donnent rendez-vous aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration commerciale et collective, des différents métiers de bouche, t...
Agecotel de retour à Nice en février 2024
Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice accueillera la 31e édition du salon Agecotel, dont le président d’honneur sera cette année le chef étoilé Jacques Maximin. Par Morgane Buland ...
Rendez-vous à Food’in Sud pour la première fi...
Une 6e édition riche en références à la gastronomie méditerranéenne : c’est ce que promet Food’in Sud, qui prendra place du 28 au 30 janvier dans les 13 000 m2 du palais phocéen, au cœur du parc Chano...
L’éducation à l’alimentation, de la famille à...
Le 23 novembre 2023 avait lieu, au cœur de l’Assemblée nationale, une journée parlementaire dédiée à l’éducation à l’alimentation. Il s’agissait de la 3e édition de cet événement, organisé par le dépu...
Concours Photo & Cuisine : 9e thème Soup...
Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes ! Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte tota...
Camille Brouillard, lauréate du 6e Challenge ...
Le 16 octobre dernier, au Palais de l’Élysée à Paris 8e, a eu lieu la remise de prix du 6e Challenge Culinaire du Président de la République. Par Inès Evrain Camille Brouillard, du restaurant l’Huitri...
Le Trophée Toque Verte 2023 met du veggie dan...
Le salon Cercle Vert, destiné aux professionnels de la restauration collective en Île-de-France, s’est tenu le 15 novembre dernier au Port-Marly dans les Yvelines. Il a accueilli la finale du Trophée ...
Découvrez les vainqueurs du 14e Trophée natio...
L’un des temps forts du salon Serbotel fin octobre concernait la restauration collective, avec un concours dédié, qui a mis en compétition 24 chefs et cuisiniers répartis en 12 binômes. C’est une équi...
Les gagnants de la 8e édition des Victoires d...
Comme nous l’annoncions dans notre précédent numéro, les Victoires des cantines rebelles se sont tenues le 18 octobre dernier à l’Académie du Climat de Paris, dans le 4e arrondissement. Nous vous avio...
