426 articles dans la catégorie “Concours & Animations”

Le 38e Forum de la restauration publique terr...

Agores donne cette année rendez-vous à Fontenay-sous-Bois, en région parisienne, pour son Forum annuel et national de la restauration publique territoriale. À la fin du mois de mai, les acteurs du sec...

Jérôme Banctel et Fabien Ferré auréolés de 3 ...

Organisée à Tours le 18 mars, la cérémonie du guide Michelin 2024 a distingué deux tables en leur attribuant la récompense suprême : La Réserve à Paris et son chef Jérôme Banctel, La Table du Castelle...

Concours Photo & Cuisine [avril 2024] Pr...

Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination po...

Destination BD, le goût des bulles à Angoulêm...

L’exposition Croquez ! La BD met les pieds dans le plat a ouvert ses portes le 25 janvier dernier à la Cité internationale de la bande dessinée et de l’image d’Angoulême, où elle sera accessible jusqu...

Agir sur les externalités environnementales p...

Bleu-Blanc-Cœur a réuni plusieurs acteurs de la restauration collective le 28 février dernier autour d’une table ronde évoquant une alimentation dense nutritionnellement et valorisable dans Egalim. Ch...

David Larose et Anaïs Favier, duo gagnant de ...

Lors du salon Food’in Sud au parc Chanot à Marseille, le Gargantua a fait son show le mardi 30 janvier 2024. Cette sélection régionale Sud du concours culinaire pour les chefs de la restauration colle...

Des bilans positifs pour les rendez-vous prof...

Retour sur les salons qui ont réuni les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie fin 2023 et début 2024. Ce fut l’occasion de nombreux échanges et découvertes au niveau régional, national ...

Le Forum Agecotel des Restaurations Collectiv...

Le 3e Forum Agecotel des Restaurations Collectives, créé en partenariat avec Restau’Co et Méditéa, s’est tenu le 6 février 2024 au Palais des Expositions de Nice. Encourageant le partage des savoir-fa...

Des œufs de Pâques chocolatés très inspirés !

Chocolatiers et chefs pâtissiers rivalisent de créativité pour nous éblouir de leurs collections gourmandes…   La Noix, imaginée par Adrien Bozzolo, chef pâtissier du Mandarin Oriental, est un œu...

Réseau approvisionnements : Découvrez les lau...

Le 23 novembre, la Maison de la Recherche à Paris a accueilli plus de 80 personnes pour assister à la 5e édition des Trophées Acheteurs Agrilocal, récompensant les acheteurs les plus actifs du réseau....

Concours Photo & Cuisine : La grande gag...

Ces 3 lauréats remportent des chèques cadeaux Teritoria (ex-Les Collectionneurs)   Thierry Terreaux avec le thème contes et légendes   Gurvan le Muzic avec le thème Sport   Notre concou...

Un Menu Signature Loiret 100 % local et de sa...

Fin novembre 2023 au Parc des Expositions – Le Loiret CO’Met, le Salon Gastronomie et Vins d’Orléans a été le témoin de la finale du Menu Signature Loiret version automne, qui a fait concourir 4 briga...