Les assises de l’Udihr en mars à Grenoble
Colloque Les 15 et 16 mars, l’Udihr réunit ses membres et tient ses assises au CHU de Grenoble, sous la coordination du responsable restauration Marc Soulier, avec plusieurs sujets d’actualité en déba...
426 articles dans la catégorie “Concours & Animations”
Programme «Manger local» pour favoriser les ...
Gestion directe – Collège Daisy Georges Martin à Irigny A Irigny, le collège Daisy Georges Martin est engagé dans l’expérimentation «Manger local», lancée depuis la rentrée par le conseil généra...
Première édition de Restoco à Rouen
Le salon itinérant de la restauration collective Restoco, initié par l’UPRT, va organiser sa première édition à Rouen les 25 et 26 janvier 2012. Dédié avant tout aux produits et ouvert à tous les visi...
Les fonctions supports face au défi de la per...
Udihr-Hopitech 2011 à Bordeaux Le Palais des Congrès de Bordeaux a accueilli du 12 au 14 octobre les 17èmes Journées d’études et de formation des techniques et de l’ingénierie hospitalières. Hopitech ...
Laurent Peneaud remporte le Gargantua Sud-Oue...
C’est reparti pour les finales régionales du Gargantua et la route vers la compétition nationale de janvier 2013 au Sirha ! Le Salon des métiers de bouche CHR Expo, à La Teste-de-Buch près d’Arcachon,...
Bientôt la finale des Api d’Or 2010-2011
Après la grande tournée des sélections régionales en 2010, les 14 chefs finalistes vont s’affronter le 13 octobre au lycée hôtelier du Touquet pour Les Api d’Or. La remise des prix de ce concours culi...
Cantina 2011 : Tendances et perspectives du s...
Dernier volet ce mois-ci de nos pages consacrées à Cantina, dont l’édition 2011 a eu lieu le 24 mars sur le thème «Restauration rapide et snacking en restauration collective». Décryptage des tendances...
Cantina 2011 : Complément ou alternative, la ...
Nous poursuivons l’aventure Cantina en vous présentant ce mois-ci d’autres interventions, idées, constats ou pistes de ce rendez-vous bisannuel, organisé par Philippe Hersant & Partners, en parten...
Sodexo : L’esprit d’équipe pour une finale go...
«Un pour tous, tous pour un»… C’est la devise du concours de cuisine pour personnes handicapées, organisé pour la 13ème année consécutive par Sodexo. Le 16 juin dernier, le challenge a été remporté po...
Président Professionnel – Galbani : Tal...
Après une première édition réussie, le concours Création et Saveurs organisé par Président Professionnel et Galbani (Lactalis) a renouvelé l’opération en 2011. Le jury présidé par la chef triplement é...
