Le lycée de Gascogne à Talence vainqueur du c...
Situé à Talence en Gironde, le lycée de Gascogne a remporté au mois de mars la finale du concours Écoles – De l’École aux Étoiles, organisée par Président Professionnel, en lien avec l’Éducation natio...
Une édition 2022 de Cantina dédiée à la resta...
L’édition 2022 de Cantina s’est déroulée le 22 mars à Paris et était exclusivement consacrée à la restauration en entreprise. L’événement, organisé par PH Partners, a été l’occasion de souligner les p...
Salons : Menu chargé au mois de mars
Reportés en raison d’un contexte sanitaire peu favorable, les salons se bousculent au mois de mars ! Ces rendez-vous sont très attendus par les professionnels de la restauration (collective et commerc...
L’exposition Banquet, un voyage de la cuisine...
La Cité des sciences et de l’industrie de La Villette, dans le 19e arrondissement parisien, propose jusqu’à cet été une exposition qui met en appétit ! Banquet mêle cuisine et science, invite au parta...
Des rendez-vous décalés pour les professionne...
L’évolution de la situation sanitaire et les récentes annonces gouvernementales ont une nouvelle fois bousculé le calendrier des rendez-vous et événements des professionnels de l’hôtellerie, de la res...
Steve Lefèvre et Catherine Matot vainqueurs d...
Le 1er décembre 2021, Restalliance organisait la 23e édition de son concours culinaire le Gourmet d’Or, dans un format digital et fédérateur. Cette finale a couronné le binôme composé de Steve Lefèvre...
Les Victoires des cantines rebelles se renouv...
Pour la 6e édition des Victoires des cantines rebelles, l’heure était à la nouveauté cette année. Nouveau lieu, nouveau format, mais toujours la même envie de valoriser une restauration plus durable, ...
Le trophée national du 17e Gargantua remis à ...
En septembre dernier, lors du Sirha à Lyon, Thierry Petitpez, chef de production au lycée Janot à Sens et représentant la région Bourgogne Franche-Comté, a remporté la 17e édition du Gargantua, organi...
Un binôme féminin vainqueur du Trophée Serbot...
Émilie Grolleau Robin et Nadège Servant, du collège Jacques Prévert de Moncoutant-sur-Sèvres (Deux-Sèvres), ont remporté le 13e Trophée national de Restauration collective autogérée. Le concours s’est...
Exp’Hôtel, le trait d’union entre les profess...
Marché complexe, accélération des mutations, innovations : les solutions et échanges au menu d’Exp’Hôtel pour répondre aux enjeux d’aujourd’hui et de demain s’avèrent alléchants, complétés par de nomb...
