Animation scolaire : Des légumes secs à faire...
La Journée internationale des légumineuses ? Elle a été instaurée le 10 février par l’Assemblée générale des Nations Unies. Le Siresco a profité de cette occasion pour organiser une animation autour d...
Table ronde : Le tandem plaisir-santé pour un...
Lors du Sirha 2023, organisé à Lyon du 19 au 23 janvier, le chef étoilé Christian Têtedoie et le professeur en gériatrie Marc Bonnefoy sont intervenus lors d’un moment d’échanges autour de l’alimentat...
Sandwich & Snack Show et Parizza, les re...
Les 12 et 13 avril, les salons Sandwich & Snack Show et Parizza seront de retour à Paris Porte de Versailles, pavillon 7.1. Ponctué des habituels temps forts, le programme comprendra aussi de nomb...
Photo & cuisine : la grande gagnante 202...
Aurélie Lacroix avec le thème Verre Retour sur les autres thèmes de 2022
Photo & cuisine : 1er thème 2023 RIZ
Notre coup de ♦ Neyliah Dussard à Bourg Blanc Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte tota...
L’IME La Cigale de Nîmes remporte « Un pour t...
Le 1er décembre dernier s’est déroulée la finale du 24e concours Sodexo « Un pour tous, tous pour un », dédié aux personnes en situation de handicap. L’École des Arts culinaires Lenôtre de Paris-Rungi...
AFDN : Éducation alimentaire à l’école, du co...
Du 27 au 29 octobre 2022, les Journées européennes francophones des diététicien.ne.s, organisées par l’AFDN avec cette année d’autres associations des pays voisins, ont réuni 1 200 participants à Lyon...
L’effervescence du Sirha de retour à Lyon au ...
Retrouvez Restauration Collective et Les Éditions de la RHF sur le stand 4G18 La 21e édition de Sirha Lyon aura lieu à Eurexpo du 19 au 23 janvier 2023. Une édition anniversaire puisque ce salo...
Les nouveaux enjeux nutritionnels au cœur des...
Du 27 au 29 octobre dernier, les Journées d’Études (JE) de l’AFDN ont laissé place pour l’édition 2023 aux Journées européennes francophones des Diététicien(ne)s (JED). Organisé au Centre de congrès d...
Mickaël Pinson et Justine Colin, vainqueurs d...
Cette année encore, Restalliance a mis au défi ses chefs cuisiniers lors de son concours annuel Le Gourmet d’Or, qui tend à valoriser la passion et la créativité des professionnels de la restauration ...
