A LA CONQUÊTE DE NOUVEAUX MARCHÉS
Maxime Bobbia, DG (à gauche) et Christophe Bobbia, PDGCréée en 1997 par Christian, Christophe et Maxime Bobbia, la société SHCB installée à St Quentin-Fallavier (Isère) se positionne sur deux activité...
757 articles dans la catégorie “Terrains”
DES CONCEPTS ADAPTÉS À TOUS LES SEGMENTS
à la concurrence (en restauration d’entreprise, c’est ce dernier point qui domine). L’enseignement, qui représente comme la santé environ 40 % du chiffre d’affaires, est le sec...
LA SANTÉ, UN MARCHÉ DE PLUS EN PLUS PORTEUR
Dans un secteur de plus en plus concurrentiel, Océane de Restauration a vu 2005 comme «une année moyenne en chiffre d’affaires, mais bonne en terme de résultat», signale son dirigeant Pierre Rou...
Un marché toujours dynamique
© K. AVERTYSur des marchés mûrs, la progression se réalise grâce à un très fort et visible avantage prestation. On peut noter qu’au global le secteur de l’entreprise administration retrouv...
FORCE DE L’OFFRE GLOBALE
© ELIORles beaux contrats décrochés, on note l’hôpital Foch à Suresnes (restauration et hôtellerie), le centre anticancéreux Lacassagne à Nice, la clinique d’Evreux. En hospitalier public ...
S’ADAPTER AU BOULEVERSEMENT DE LA CONSO...
la fidélisation a amené Avenance à segmenter de plus en plus ses offres pour tenir compte des spécificités de consommation des populations clientes. Par exemple, le programme Proximum, spécifique aux ...
SAVOIR SE DIFFÉRENCIER DE LA CONCURRENCE
une croissance externe. Si des sociétés sont à vendre, elles ne trouvent pas forcément d’acquéreurs…Le prix de la qualitéGilles Terzakou s’inquiète aussi d’une tendance qui «va...
UNE PREMIÈRE RÉFÉRENCE POUR R2C DANS LE SCOLA...
© C. REYNAUDcela ? Il est possible, notamment grâce au menu équilibré validé par la diététicienne du groupe Casino Cafétéria et proposé depuis février. Le convive bénéficie d’une subvention de l...
DES INNOVATIONS EN PERSPECTIVE
dotés de deux portes vitrées de chaque côté sont suspendus à hauteur d’homme. Une fois chargés, ils seront réfrigérés par le plafond. Outre l’économie d’énergie, un tel système perme...
UNE RESTAURATION AU CAS PAR CAS
© S. DE TASSIGNYpar an à ses clients. Seule exception, la maison de retraite qui bénéficie d’une intervention mensuelle. Au cours de l’atelier «potage», par exemple, les personnes âgées co...
