Sécurité au travail et prévention des risques...
Préoccupation majeure pour les travailleurs, les employeurs et par conséquent pour les pouvoirs publics, la sécurité au travail fait l’objet d’une vaste campagne d’information et de prévention de la p...
Un engagement fort et exemplaire aux Hospices...
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable, via des actions efficaces, en matière de bien-être, d’assiette responsable, d’écogestes, d’engagemen...
Changer de prestataire pour pérenniser la qua...
Labellisée Virage à table®, la restauration scolaire de la commune de Saint-Laurent-d’Agny a connu une belle évolution dans l’élaboration de ses repas. Conseillés par FL Conseil, le maire et ses élus ...
Réalisations et rééquipements avec les fabric...
► L’installateur Benard 28 a équipé le service restauration, côté débarrassage plateaux et laverie, du lycée Silvia Montfort à Luisant (Eure-et-Loir), pour le compte de la Région Centre – Val de Loire...
Une mission réussie en régie exemplaire au co...
À Villeurbanne, le collège Gilbert Chabroux, ouvert depuis la rentrée 2022, fait partie des trois collèges de la Métropole de Lyon dont le service restauration est en régie exemplaire. La priorité, c’...
Un devoir d’exemplarité pour Sodexo Écoles &#...
La transition alimentaire est au cœur de la restauration collective, et plus particulièrement scolaire. Sodexo est à la fois acteur et moteur du changement, en collaboration avec ses clients et les te...
Initiative durable : Au cœur du PAT de la Mét...
Le Plan alimentaire territorial (PAT) de la Métropole Aix-Marseille-Provence et du Pays d’Arles, dont le territoire compte 121 communes et 2 millions d’habitants, fixe 3 actions phares en restauration...
Lonza à Colmar, la volonté d’être un restaura...
En étant labélisé Assiettes Vertes, le restaurant d’entreprise Lonza à Colmar a la volonté de devenir un exemple dans le secteur de la restauration collective. Il s’agit de la première entreprise à l’...
Qualité culinaire et chasse antigaspi au menu...
Au restaurant scolaire municipal de Saint-Martin-en-Haut dans le Rhône, l’équipe en place œuvre en osmose avec la volonté politique. En l’occurrence, préserver la qualité de la prestation culinaire, t...
Le Crous Rennes Bretagne évalue ses gains env...
Depuis septembre 2022, le Crous Rennes Bretagne s’est lancé dans une politique de restauration plus vertueuse en augmentant l’offre végétale de ses points de restauration. Il a pu évaluer ses gains en...
