Initiative durable : Le Crous de Strasbourg d...
Engagé dans des actions visant à limiter les impacts de son activité pour le bien-être de la planète, le Crous de Strasbourg a dévoilé son schéma directeur de transition écologique pour les années 202...
De nouvelles collectivités rejoignent Mon Res...
Démarche initiée et mise en œuvre par le réseau Restau’Co et la FNH dont nous nous faisons régulièrement l’écho, Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes au sein des restaurants collectifs...
Un double audit en RSE pour Restoria
Restoria a été récemment auditée, pour la première fois simultanément pour son statut de société à mission, mais aussi pour le renouvellement de sa labellisation Lucie 26 000. Par Noémie Giraud (et K....
Pornic s’investit pour une restauration de qu...
Après plus de 20 ans de gestion concédée, la ville de Pornic, en Loire-Atlantique, a décidé de reprendre en main sa restauration scolaire. Grâce à l’accompagnement de Vici, la Ville peut désormais pro...
Table ronde scolaire : L’exemple decollectivi...
Que ce soit à Marseille, Paris ou Monein dans le Béarn, il existe une volonté assez forte de la part des municipalités pour réussir à changer et à améliorer la qualité de la restauration collective. L...
Sécurité au travail et prévention des risques...
Préoccupation majeure pour les travailleurs, les employeurs et par conséquent pour les pouvoirs publics, la sécurité au travail fait l’objet d’une vaste campagne d’information et de prévention de la p...
Un engagement fort et exemplaire aux Hospices...
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable, via des actions efficaces, en matière de bien-être, d’assiette responsable, d’écogestes, d’engagemen...
Changer de prestataire pour pérenniser la qua...
Labellisée Virage à table®, la restauration scolaire de la commune de Saint-Laurent-d’Agny a connu une belle évolution dans l’élaboration de ses repas. Conseillés par FL Conseil, le maire et ses élus ...
Réalisations et rééquipements avec les fabric...
► L’installateur Benard 28 a équipé le service restauration, côté débarrassage plateaux et laverie, du lycée Silvia Montfort à Luisant (Eure-et-Loir), pour le compte de la Région Centre – Val de Loire...
Une mission réussie en régie exemplaire au co...
À Villeurbanne, le collège Gilbert Chabroux, ouvert depuis la rentrée 2022, fait partie des trois collèges de la Métropole de Lyon dont le service restauration est en régie exemplaire. La priorité, c’...
