Des repas diversifiés en liaison chaude et e...
Gestion directe – Résidence A.Dubure à Villefranche A Villefranche-sur-Saône près de Lyon, dans la cuisine de la résidence Albert Dubure, les repas sont fabriqués en liaison chaude pour les pers...
764 articles dans la catégorie “Terrains”
Ergonomie et économie en cuisine
Collège Saint François de Sales à Chambéry À Chambéry, la cuisine du collège privé Saint François de Sales est désormais fonctionnelle, ergonomique et lumineuse. Sodexo y fabrique 600 repas/jour. Réal...
De nouvelles habitudes de travail et de fréq...
Resto U Bartholdi au Mans Depuis la rentrée 2011, le Bistrot Bartholdi du Mans, restaurant universitaire rattaché au Crous de Nantes Pays de la Loire, dispose d’une cuisine et d’un self rénovés. Un pe...
Restauration détente à L’Entre Pot’
Sodexo Avec son nouveau concept, Sodexo souhaite proposer aux lycéens une offre complémentaire au self «classique», dans l’air du temps. L’Entre Pot’ concilie snacking et nutrition dans un espace de r...
Un pôle de restauration multicarte
Elior Restauration Entreprises – RIE à Colombelles Le campus Effiscience, situé à Colombelles près de Caen, accueille de multiples points de restauration gérés par Elior. Le RIE en constitue le ...
Flexibilité et design au menu du concept «à ...
Sogeres – 52 Hoche à Paris Après deux ans de travaux, l’immeuble de bureaux d’Eurosic «52 Hoche», situé près de l’Arc de Triomphe, a été inauguré fin 2011. Cette adresse parisienne de prestige a...
A chacun d’équilibrer son plateau
Gestion directe – LP François Cevert à Ecully Au lycée professionnel François Cevert, les deux-tiers des élèves sont demi-pensionnaires. La priorité de cet établissement situé à Ecully, dans le ...
Une nouvelle cuisine centrale à vocation éla...
Gestion directe – Ville de Quimper Symoresco La ville de Quimper a ouvert sa nouvelle cuisine centrale fin 2011. Un investissement de 7,5 millions d’euros pour un établissement qui a élarg...
Le rangement et la propreté des vestiaires et...
Les vestiaires et les sanitaires sont destinés, outre leur fonction hygiénique, à optimiser les conditions de travail, dans le respect de la législation en matière d’hygiène, de sécurité et de santé, ...
La Griffe revisite la tradition gourmande
Score – Oger à Saint-Ouen Redonner du goût, revenir aux fondamentaux, c’est ce que Score a entrepris avec sa signature La Griffe depuis un an. Une offre généreuse et authentique, qui mise sur le...
