L’Ehpad Pierre Bonhomme privilégie le bien-êt...
Lancé en janvier 2017 par Sodexo pour les personnes âgées, Harmonie conjugue plaisir, préservation de l’autonomie et santé. Le résident est au cœur de ce programme, comme à l’Ehpad Pierre Bonhom...
764 articles dans la catégorie “Terrains”
L’actualité de la restauration hospitalière a...
Dominique Laroye Pitson et Frédéric Fumery, respectivement ingénieur responsable restauration-blanchisserie et responsable des productions au CHRU de Besançon, ont accueilli mi-mars leurs collègues me...
À Lardy, on met en avant le bio et le local
Les repas scolaires des petits Larziacois, réalisés par l’une des cuisines centrales du groupe Convivio, comptent près de 85 % de produits bio et locaux ainsi qu’un repas sans viande. Depuis le 1...
Le produit et le convive au cœur de la cuisin...
Sodexo a inauguré en août dernier, au cœur de la zone d’activité Nicopolis à Brignoles, Toque & Sens Provence, une cuisine centrale spécialement conçue pour répondre aux différentes exigences de s...
La cuisine municipale de Besançon sur la bonn...
À Besançon, on revient de loin ! Après un projet raté qui a longtemps entravé la bonne marche de la restauration municipale, une nouvelle unité de production a pu voir le jour en septembre 2013. ...
Une cuisine évolutive et de proximité au coll...
C’est souvent dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures. L’adage sied bien à ce restaurant scolaire au cœur du Finistère, qui ne manque ni de goût ni de convivialité, entre autres atout...
Le RU Green, une belle vitrine pour le Crous ...
Le resto U Green accueille les étudiants grenoblois depuis septembre 2015, au sein du nouveau pôle d’innovation et de recherche GreEn-ER. Le Crous Grenoble Alpes a porté le projet avec la volonté de s...
Une réussite d’équipe à l’hôpital Tenon
Entièrement refait en novembre 2015, le restaurant du personnel de l’hôpital Tenon dans le 20e arrondissement de Paris accueille chaque jour près de 550 convives. Un succès pour l’équipe de restaurati...
Un cadre atypique pour le nouveau lycée hôtel...
Construit dans le quartier en pleine métamorphose de Lille Fives, le lycée hôtelier international a ouvert ses portes à la rentrée de septembre dans un ancien site industriel, conservant cette emprein...
Un nouveau resto U attractif pour les étudian...
Le Clous d’Angers a ouvert au printemps dernier, sur son campus Santé, un nouveau restaurant universitaire avec une cafétéria. Baptisé Ambroise Croizat, il fait la part belle à des espaces confortable...
