Un fructueux et exemplaire travail collaborat...
Les collèges Laboissière de Villeneuve-de-Berg et Joseph Durand de Montpezat-sous-Bauzon sont engagés dans le projet « Alimentation et Développement territorial », au travers d’actions visant à réduir...
Chaponost dans la logique permanente d’une pr...
La cuisine centrale de Chaponost dans le Rhône fabrique une moyenne de 730 repas par jour en liaison chaude et froide, destinés aux scolaires et personnes âgées. En matière d’approvisionnements, les p...
De la diversité au menu du nouveau restaurant...
Le site d’Airbus dans l’agglomération nantaise s’est doté d’un tout nouveau restaurant baptisé Le Cheviré, construit pour soulager le premier arrivé à saturation. Il intègre une cuisine centrale qui r...
L’AFDN organise ses Journées d’études à Antib...
Direction le littoral méditerranéen pour les 56e Journées d’études de l’AFDN ! Du 7 au 9 juin, l’Association française des diététiciens nutritionnistes organise son colloque national au Palais des con...
Signature, la nouvelle offre healthy et attra...
Pour sa nouvelle offre green et francovore, Sogeres a fait appel à trois MOF. Ils mettent leur talent et leur expertise au service de Signature, relayant la fraîcheur, la saisonnalité et la passion cu...
Une prestation culinaire qualitative au sein ...
La cuisine centrale de Mions, actuellement en phase d’audit, fabrique 1 200 repas par jour en liaison chaude, aussi bien destinés aux crèches qu’aux scolaires et personnes âgées. Maintenir une prestat...
La volonté affirmée d’une restauration durabl...
Située dans le Gers, la commune de Nogaro est un modèle à suivre ! L’engagement du chef de cuisine Hugo Deyremez et de son équipe, avec le soutien du maire Christian Peyret, se traduit par une recherc...
Le 32e Forum national d’Agores en juin à Grad...
Pour son édition 2018, le Forum de la restauration publique territoriale organisé par Agores aura lieu du 13 au 15 juin à Gradignan, près de Bordeaux. Plusieurs temps forts et de nombreux échanges aut...
La démarche gagnante de Triballat Noyal avec ...
Comme plus de 200 établissements en France, le restaurant de Triballat Noyal cultive depuis bientôt deux ans près de Rennes la démarche prônée par la FNH et Restau’Co qui vise à développer une cuisine...
Plus d’attractivité au cœur de Besançon pour ...
Situé à proximité de l’UFR SLHS de l’université de Franche-Comté dans le centre-ville historique de Besançon, le restaurant universitaire Mégevand a connu une réhabilitation l’an dernier. Des travaux ...
