Plus d’attractivité au cœur de Besançon pour ...
Situé à proximité de l’UFR SLHS de l’université de Franche-Comté dans le centre-ville historique de Besançon, le restaurant universitaire Mégevand a connu une réhabilitation l’an dernier. Des travaux ...
Une réorganisation en liaison froide qui fait...
En liaison froide depuis septembre dernier, la cuisine centrale de la Berthaudière à Décines-Charpieu produit une moyenne de 1 850 repas par jour. La nouvelle organisation de travail fonctionne plutôt...
Miramas, une ville engagée dans le Zéro déche...
La commune de Miramas dans les Bouches-du-Rhône mène des actions en faveur du développement durable et lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. À Miramas, le développement dura...
Une offre ancrée dans la vie de la région au ...
Rénové en 2013, le collège Vallée du Loir à Seiches-sur-le-Loir est un établissement prisé des familles de la banlieue angevine. Au sein de la cuisine, dotée de l’agrément de cuisine centrale depuis 2...
Des espaces de restauration nouvelle générati...
Le restaurant d’entreprise d’Ipsos, situé Porte de Gentilly dans le 13e arrondissement à Paris, a été rénové pour offrir un cadre au goût du jour, en phase avec les nouvelles attentes des consommateur...
Un 70e anniversaire festif et engagé pour l’A...
Le 7 décembre dernier, l’Association des usagers du restaurant interministériel (Auri) a fêté ses 70 ans d’existence sur son site du 7e arrondissement de Paris. Placé sous le signe du voyage gustatif,...
Pleins feux sur la cuisine méditerranéenne av...
À la fin du mois de janvier, coup de projecteur sur la restauration méditerranéenne, avec des animations, démonstrations, conférences et concours sur le salon marseillais Food’in Sud. L’hôtellerie aur...
TerreAzur, une offre en fruits et légumes bio...
La recherche de naturalité s’inscrit dans une convergence de préoccupations sociales, environnementales, éthiques et de santé. Les produits issus de l’agriculture biologique y participent et sont déso...
Une routine bien huilée au lycée Le Corbusier
Après douze ans de travaux, le lycée Le Corbusier à Illkirch-Graffenstaden près de Strasbourg impose son nouveau look contemporain. Mais au sein de cet établissement remis au goût du jour, la cuisine ...
Le Parc Icade de Rungis s’anime avec L’Addict...
Ouvert en septembre dernier au sein du Parc Icade de Rungis, L’Addict est un restaurant d’entreprise intégrant des marqueurs de la restauration commerciale. Ce concept hybride, imaginé par Newrest Res...
