Agores 2019 : La restauration publique territ...
Agores organise les 4, 5 et 6 juin son 33e congrès, en collaboration avec la Communauté d’agglomération de Saintes et la ville de Saintes. Ce Forum de la restauration publique territoriale abordera de...
Apprentissage de l’autonomie à Chelles avec L...
Depuis novembre dernier, le groupe Elior et la commune de Chelles proposent aux enfants de l’école Jules Verne une expérience instructive et ludique : être acteurs de leurs repas de l’entrée au desser...
Crous : Une phase de transition pour la nouve...
Tout a été refait à neuf à la brasserie Antinéa de La Rochelle (Crous de Poitiers), qui accueille une importante population étudiante durant le temps des travaux au resto U République. Ce site retrouv...
Le lycée Fontaine célèbre les produits locaux...
Pascal Boulay, chef de cuisine au lycée Pierre-Joseph Fontaine à Anzin dans le Nord, a proposé une animation lors de l’événement national Goût de France (ex-Fête de la Gastronomie) au mois de mars. Ce...
Une offre repensée au collège André Derain
Depuis le 1er janvier dernier, la prestation de restauration du collège public André Derain de Chambourcy est assurée par la société C’Midy, issue de l’association entre le Département et Sodexo. 114 ...
Une palette de services au cœur de La Marseil...
Conçue par l’architecte Jean Nouvel, la nouvelle tour de bureaux La Marseillaise incarne pleinement l’approche intégrée des services de qualité de vie proposés par Sodexo pour anticiper et répondre au...
Une alimentation saine et équilibrée dans les...
Le Département des Hauts-de-Seine, qui gère près d’une centaine de collèges publics, veille notamment à l’équilibre, à la variété et à la sécurité alimentaires, prônant « des repas de qualité pour des...
Des restos U strasbourgeois à l’heure chinois...
Le Crous de Strasbourg a accueilli fin novembre une délégation chinoise, avec notamment 5 cuisiniers qui ont rejoint les brigades des restaurants universitaires Paul Appell et Gallia. Une rencontre so...
Les Pépinières du goût, des cuisines d’avenir...
Chez Elior France, le nouveau modèle de cuisine centrale La Pépinière du goût s’articule autour du goût, de la qualité de service et du respect de l’environnement. Elle fait l’objet d’une reconnaissan...
Un label et du matériel de pointe au restaura...
Située au cœur de Cambrai, la cité scolaire Paul Duez Louise de Bettignies fait partie des 182 établissements de la région Hauts-de-France labellisés « Ici je mange local ». Dans cette structure en ge...
