Elargir sa clientèle
Sociétés de restauration Ansamble – Jean-Yves Fontaine Ansamble met l’accent sur certains marchés de niche tout en développant sa présence auprès des grands comptes, dans un contexte économique ...
1069 articles dans la catégorie “Carnet de partage”
Une structure en évolution
Hospitalier Gestion directe – Cuisine centrale H.Mondor à Créteil La cuisine centrale de l’hôpital Henri Mondor à Créteil est l’un des quatre sites de production du groupe hospitalier Henri Mond...
«La qualité nutritionnelle est une priorité ...
Expériences Virginie Grandjean-Ceccon Diététicienne-nutritionniste, Virginie Grandjean-Ceccon intervient dans les domaines du conseil, de la formation, de la communication-éducation-prévention, auprès...
Reconstruction et extension d’un collège des ...
Le département des Pyrénées-Atlantiques a lancé le mois dernier un avis d’appel public à la concurrence concernant la restructuration et l’extension du collège René Forges, à Serres-Castet. La consult...
Renouvellement de la convention de partenaria...
Avenance Enseignement, l’un des leaders de la restauration scolaire et filiale du groupe Elior, a signé pour la seconde fois une convention avec la Fondation pour l’Education à l’Environnement en Euro...
Constructions et restructurations de restaura...
Les restructurations et constructions de plusieurs cantines scolaires sont prévues dans les mois à venir, notamment un espace de restauration en liaison avec un espace récréatif dans le cadre de la re...
Gestion directe – CHU de Brest LE CHOIX...
Au CHU de Brest, le service de restauration s’efforce de re?pondre aux besoins spe?cifiques des malades, notamment dans le domaine des allergies. Claudie Paquet, chef de la cuisine centrale, et ...
ALLERGIES ALIMENTAIRES – Ville de Lyon ...
Pionnie?re il y a dix ans pour l’accueil des enfants porteurs d’allergie alimentaire, la ville de Lyon, via sa Direction de l’Education, mai?trise avec rigueur l’ensemble de la proce?dure, en partenar...
ALLERGIES ALIMENTAIRES – Sogeres UNE PR...
Pour re?pondre aux attentes des clients et convives, plus particulie?rement en scolaire, Sogeres propose un choix de solutions afin de mai?triser la proble?matique des allergies alimentaires. C’est un...
Gestion directe – Cuisine centrale du S...
Depuis l’e?te? 2009, un site regroupe les blanchisseries et les cuisines des ho?pitaux de Lorquin et Sarrebourg en Moselle. L’unite? de restauration est aujourd’hui bien prise en mains par les e?quipe...
