Management & RH : Talent et diversité de...
Dans le cadre de notre enquête annuelle sur les sociétés de restauration, parue le mois dernier, nous les avions notamment interrogées sur leurs pratiques et démarches en termes de ressources humaines...
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Agores 2019 : La restauration publique territ...
Agores organise les 4, 5 et 6 juin son 33e congrès, en collaboration avec la Communauté d’agglomération de Saintes et la ville de Saintes. Ce Forum de la restauration publique territoriale abordera de...
Mariannig Hall, Grégory Houssine et Karine Pe...
Le Crous de Poitiers est présent à travers ses différents services, missions et structures à Poitiers, La Rochelle, Niort et Angoulême. Il gère au total une vingtaine de points de restauration, du res...
Apprentissage de l’autonomie à Chelles avec L...
Depuis novembre dernier, le groupe Elior et la commune de Chelles proposent aux enfants de l’école Jules Verne une expérience instructive et ludique : être acteurs de leurs repas de l’entrée au desser...
Crous : Une phase de transition pour la nouve...
Tout a été refait à neuf à la brasserie Antinéa de La Rochelle (Crous de Poitiers), qui accueille une importante population étudiante durant le temps des travaux au resto U République. Ce site retrouv...
Angélique Coconi : Un rôle pivot dans la mise...
Angélique Coconi Technicien hospitalier – Coordination Performance et Qualité Pôle restauration Directions des achats, approvisionnements et services logistiques de l’AP-HM Depuis plusieurs années à l...
Jean-Rémy Dumont : Prendre soin de l’alimenta...
Jean-Rémy Dumont Ingénieur hospitalier principal, directeur de la restauration des HCL Jean-Rémy Dumont fête sa 10e année aux HCL. À la tête du service restauration, il souhaite valoriser le métier et...
Frédérique Lehoux : « Nous avons une vision t...
Directrice de GECO Food Service depuis deux ans, Frédérique Lehoux nous fait part du travail d’expertise et de réflexion de cette association d’industriels de l’agroalimentaire, des équipements, des s...
Le lycée Fontaine célèbre les produits locaux...
Pascal Boulay, chef de cuisine au lycée Pierre-Joseph Fontaine à Anzin dans le Nord, a proposé une animation lors de l’événement national Goût de France (ex-Fête de la Gastronomie) au mois de mars. Ce...
Une offre repensée au collège André Derain
Depuis le 1er janvier dernier, la prestation de restauration du collège public André Derain de Chambourcy est assurée par la société C’Midy, issue de l’association entre le Département et Sodexo. 114 ...
