Antony Antoine : Défenseur de la qualité et à...
Antony Antoine Directeur de la cuisine centrale de Vénissieux À 30 ans, Antony Antoine est ravi d’occuper le poste de directeur de la cuisine centrale de Vénissieux, près de Lyon, et de s’impliquer da...
Une restauration hospitalière en effervescenc...
Réunissant chaque année les acteurs de la restauration hospitalière, les Assises de l’Udihr auront lieu pour cette édition 2025 sur la presqu’île de Giens, dans le Var. L’hôpital Renée Sabran accuei...
Majlinda Hamiti : Réussir à tout prix dans so...
Majlinda Hamiti, Cheffe de cuisine au LP Tony Garnier à Bron À 30 ans, Majlinda Hamiti est cheffe de cuisine au lycée professionnel Tony Garnier à Bron, dans le Rhône. Cette passionnée du métier s’inv...
Julien Labbé : L’excellence et la transmissio...
Julien Labbé Chef de cuisine à la résidence Harmonie de Moret-sur-Loing Depuis plus de 20 ans, Julien Labbé exerce à la résidence Harmonie de Moret-sur-Loing. Ayant l’amour du partage, il se plaît à r...
Le Chambon-Feugerolles se fait accompagner po...
Grâce à l’accompagnement de Vici, la commune du Chambon-Feugerolles a su créer de nouveaux marchés publics répondant à son besoin de produits plus locaux et durables. Une décision ayant eu pour conséq...
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Les élèves et commensaux du lycée de la Plaine de l’Ain, à Ambérieu-en-Bugey, bénéficient d’une entité flambant neuve pour toute l’offre de restauration. Le chef et son équipe s’emploient à perpétuer ...
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À travers toute la France, Api Restauration a essaimé plusieurs Promotions de chefs. L’idée étant de reconnaître le travail de leurs propres chefs, tout en leur faisant bénéficier d’un partage d’expér...
Delphine Monceau : Un engagement durable avec...
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Foodtech : Foodles porte de nouvelles ambitio...
Foodles, qui fête ses 10 ans d’existence en 2025, a récemment dévoilé son bilan 2024 et ses ambitions pour l’année en cours. Flexible et accessible, sa solution de frigos connectés, désormais complété...
L’entreprise, moteur de l’inclusion avec Élan...
Lancé en février dernier sous l’impulsion de Sodexo, Élan pour la diversité est un mouvement collectif visant à promouvoir la diversité et l’inclusion en entreprise. Le sujet de la pluralité prend dif...
