Les matières grasses
Beurre, huile, margarine, crème…, la famille des matières grasses est plutôt vaste et il est parfois bien difficile d’y faire son choix. En effet, toutes possèdent des valeurs nutritives qui leur sont...
52 articles dans la catégorie “Produits”
La région Grand Est
La renommée gastronomique de cette région repose avant tout sur des spécialités culinaires nourrissantes et conviviales, concoctées avec des produits du terroir et tout particulièrement adaptées pour ...
Fruits et légumes du soleil
Lorsque l’on parle de fruits et de légumes du soleil, on pense inévitablement à l’été, au Sud de la France et bien entendu aux destinations exotiques. Nous avons donc essayé au travers de notre sélect...
Les fromages biologiques
Estimée en moyenne à 30 kg/habitant/an, la consommation de fromage au cours des repas reste fortement ancrée dans les habitudes alimentaires françaises. Mais qu’en est-il de la place réservée aux from...
Les grillades de la mer
Un peu plus fragile et délicat à faire griller que la viande, mais tout aussi savoureux, le poisson, qu’il soit entier, en brochette ou encore en filet, mérite amplement une place sur nos barbecues et...
Les produits de snacking
CCTP « mode d’emploi » Le snacking, qui nous vient tout droit des pays anglo-saxons et tend depuis quelques années à s’imposer en France, serait-il en train de nous faire renoncer à notre savoir-faire...
Gâteaux et biscuits individuels
La consommation de gâteaux et de biscuits est depuis longtemps ancrée dans les habitudes alimentaires françaises, que ce soit pour des rassemblements festifs, des ballades en plein air ou simplement u...
Le nouvel an chinois
Le nouvel an chinois est l’événement le plus important des communautés asiatiques et sa célébration donne lieu à de grands moments festifs. En RHD, il est devenu courant de proposer un repas lié à ce ...
Les viennoiseries
Pendant très longtemps, la seule place réservée aux viennoiseries fût le petit-déjeuner, mais depuis quelques années, elles ont également réussi à entrer dans la liste des aliments composant le goûter...
Les légumes d’hiver
Saisonnalité, origine géographique, méthode de culture, toutes ces notions sont importantes à prendre en compte pour la pérennité de nos ressources. Même l’hiver, les légumes doivent s’inviter au menu...
