437 articles dans la catégorie “Concours & Animations”
LE RETOUR DE L’ENSEIGNEMENT
LES 5EMES RENCONTRES NICOLAS APPERT
L’objectif saveur était au coeur des 5èmes rencontres Nicolas Appert qui se sont se déroulées le 22 mars à l’Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant. Tout au long de la matinée, les interven...
LA RESTAURATION EN L’AN 2000
La restauration collective et la restauration commerciale vont subir des modifications profondes dans les années à venir.Philippe Hersant a dévoilé les chiffres clés de la profession qui représente un...
