Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
4184 articles dans la catégorie “Actualités”
« Veggie à la folie », nouvel ouvrage par Mar...
Le 17 mai prochain, Marmiton publiera « Veggie à la folie : Une cheffe dans ma cuisine » en collaboration avec l’influenceuse et cheffe à domicile Stéphanie Guillemette. « Ce livre a été pour moi une...
Le Festival #Bon revient pour une 6e édition
Le Festival #Bon revient du 9 au 11 juin 2023 à Blay-les-Mines (Tarn), avec toujours la même ambition de rassembler parents et enfants autour d’un moment de partage. Portée par Olivier Chaput et Audre...
Mon Restau Responsable : l’ensemble du territ...
L’initiative Mon Restau Responsable – portée par la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) et le réseau Restau’Co – continue de convaincre les acteurs de la restauration collective. Le 5 juin proch...
Tout l’univers de la glace dévoilé dans « Giv...
L’art de la glace est à l’honneur dans le livre d’Emmanuel Ryon (Champion du Monde de Pâtisserie et MOF Glacier), « Givré ». Entre les glaces, sorbets, gâteaux de voyage et autres esquimaux, granités,...
Rendez-vous sur Serbotel pour le 14e Trophée ...
Le 14e Trophée National de Restauration Collective Autogérée aura lieu le 24 octobre prochain à Nantes (Loire-Atlantique) lors du salon Serbotel (22-25 octobre 2023). Présidé cette année par Mathieu G...
Rendez-vous le 1er juin pour les prochaines R...
Les prochaines Rencontres de l’Institut Nutrition se dérouleront le 1er juin prochain au café intergénérationnel Chez Daddy à Lyon 2. Pour l’occasion, de nombreux experts se réuniront afin de débattre...
La démarche « Plaisir à la cantine » se dével...
Inscrites dans la démarche « Plaisir à la cantine », la ville de Pordic (Côtes-d’Armor) et 12 autres communes de l’agglomération bénéficient depuis mars d’un accompagnement gratuit. Piloté et financé ...
Popote installe ses frigos à Gustave Roussy
Afin d’apporter une solution de restauration concrète à son personnel de nuit, le centre de lutte contre le cancer Gustave Roussy (Villejuif, Val-de-Marne) a annoncé sa collaboration avec Compass Grou...
La barquette « finger food », nouvel emballag...
Après avoir sorti ses premiers emballages réutilisables l’an dernier, Alphaform poursuit son développement en lançant 3 nouveaux contenants, dont une barquette dédiée à la finger food. Cette barquette...
