Le restaurant d’entreprise Sodexo Covéa récom...
Le 5 avril prochain, le restaurant d’entreprise Sodexo Covéa, situé à Strasbourg (67), recevra le label Assiettes Vertes. Ce dernier récompensera la démarche de l’établissement, qui propose tous...
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Nouvelle autolaveuse autotractée B 50 W : la ...
Kärcher, spécialiste des solutions de nettoyage à destination des professionnels, présente sa nouvelle autolaveuse autotractée B 50 W qui garantit une simplicité d’utilisation et des performances élev...
Les Aiguillettes de poulet cornflakes, une no...
Pour répondre au marché du snacking et des menus du jour « express », Poule et Toque lance en avril 2023 une nouveauté : les Aiguillettes de poulet cornflakes. Issues de poulet origine France, elles a...
Dossier annuel sur les Sociétés de restaurati...
De la crise sanitaire à la crise économique, dans un environnement politique et social fébrile : les sociétés de restauration doivent avoir les reins solides et savoir faire preuve d’une capacite...
Mon Restau Responsable : nouveaux arrivants e...
L’initiative Mon Restau Responsable – portée par la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) et le réseau Restau’Co – continue de faire des émules. Le 30 mars dernier, le Resto U’ de Perpignan a ains...
Le Crous Bretagne évalue ses gains environnem...
Depuis septembre 2022, le Crous Bretagne s’est lancé dans une politique de restauration vertueuse et pu évaluer ses gains environnementaux grâce à son engagement dans le projet Cool Food Pro. Gr...
De la réflexion à l’action
Si les chiffres s’avèrent plutôt positifs pour 2022, les sociétés de restauration gardent une vigilance de tous les instants, car le marché ne se départit pas d’une fébrilité certaine. La ...
Lancement du concours Cap’Handicook 2023
Cheops Cap Emploi et Pôle Emploi ont annoncé début mars être les partenaires de l’édition 2023 du concours Cap’Handicook. La finale aura lieu début décembre au ministère de la Santé (75) – le concours...
« Horizon 2030 : des restaurants en transitio...
Le 22 mars, l’association Geco Food Service présentait sa nouvelle étude, « Horizon 2030 : des restaurants en transition ». Selon ce rapport, plusieurs évolutions toucheront la restauration dans...
1ère édition de The Italian Show : la cuisine...
Le 17 avril prochain, à l’Hôtel du Collectionneur (Paris 8e), aura lieu l’édition 2023 de The Italian Show. C’est la 1ère fois que cet évènement, dont le but est de valoriser l’excellence de la cuisin...
