Salon SIGEP : une dimension plus que jamais i...
Organisée par Italian Exhibition Group, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Au programme de ce rendez-vous de...
Le bio dans les cantines au cœur d’un é...
Le 16 janvier dernier, le Cniel et Interfel étaient réunis au sein de la cuisine centrale Rebière à Paris (17e) pour un temps de parole autour du bio dans les cantines scolaires. Après avoir rappelé l...
Zampone et Cotechino Modena IGP : tradition e...
Deux excellences de la charcuterie européenne, protagonistes incontestés des tables des réveillons, qui, avec du flair et de l’imagination, peuvent nous accompagner en toute saison. Le projet De...
Cap sur 2024 !
1, 2, 3… Partez ! Cette année, de nouvelles échéances et de nombreux défis attendent la restauration collective. De quoi créer une dynamique positive pour faire bouger le secteur et montrer son engage...
Le M-iClean PF-S, nouveau lave-batterie signé...
Meiko inaugure l’année 2024 en présentant son nouveau lave-batterie compact : le M-iClean PF-S. Occupant moins d’1 m2 de surface au sol, il est idéal pour les espaces restreints et reste performant. I...
La précarité étudiante pointée du doigt
La précarité étudiante, en particulier sur le plan de l’alimentation, est à nouveau mise sur la table. Cette fois-ci, c’est la Fage (Fédération des associations générales étudiantes), le p...
Restauration d’entreprise : Popote se d...
C’est à La Courneuve (Seine-Saint-Denis) qu’a ouvert la première cuisine centrale de Popote, la start-up de Compass Group France dédiée à la restauration livrée en entreprise. Nommée L’Atelier e...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. Initiatives ¤ En décembre dernier, l’Institut Gus...
Sodexo : Sébastien de Tramasure nommé directe...
Sébastien de Tramasure, actuellement directeur financier de Sodexo Amérique du Nord, vient d’être nommé directeur financier groupe à la place de Marc Rolland. Ce dernier continuera d’exercer ses fonct...
FoodChéri devient société à mission
La cantine d’entreprise FoodChéri vient de devenir société à mission afin de pouvoir décrocher la certification RSE « Positive Company ». Cette étape réaffirme ainsi la volonté de l’entreprise d’être ...
